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Terrine de foie gras de canard
Terrine de foie gras de canard

Terrine de foie gras de canard

pimprenelle pimprenelle
Difficulté moyenne
1
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 10 personnes
500grs de foie gras cru
8 grs de sel
une pointe de poivre
une demi cuillère à café de sucre
une pointe de quatre épices
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laisser s'assouplir le foie gras à température ambiante 30 minutes, puis le dénerver délicatement.
2Assaisonner de sel, poivre, sucre et eventuellement de quatre épices.
3Mettre en terrine.
4Préfauffer le four à110° chaleur tournante puis enfourner la terrine et cuire au bain marie 1/2 environ .
5Laissser refroidir et mettre au frais.
6Attendre 5 à 6 jours avant de consommer le foie gras, il n'en sera que meilleur et peut se garder 15 jours au réfrigérateur.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

recette festive

foie gras fêtes mélange d'épices quatre épices volailles
Recette ajoutée le 09/12/19  -  Mise à jour le  29/12/19 .

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