Velouté d'hiver au topinambour

Velouté de topinambour

Name: Velouté de topinambour
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: topinambour
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

pimprenelle

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 35 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une petite merveille ce velouté raffiné, aux couleurs et aux saveurs de l'hiver, comme on aime avec son goût légèrement sucré d’artichaut. Le topinambour est un tubercule délicieux, c’est un légume fin qui ne rappelle pas toujours de bons souvenirs.

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Recette ajoutée le 26/02/22 - Mise à jour le 26/01/23 .

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Laurent Bazet

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