Velouté sucré salé de topinambours, gorgonzola et chocolat

Velouté de topinambours, gorgonzola et chocolat

Name: Velouté de topinambours, gorgonzola et chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 250 g de topinambours; 100 g de lait frais; 1 oignon nouveau; 1 pomme de terre; cerfeuil; 400 g de bouillon de poule (ou de légumes pour les végétariens); 30 g de gorgonzola piccante; 1 échalote; chocolat noir; huile d'olive extra vierge; sel et poivre

Clementine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

250 g de topinambours

100 g de lait frais

1 oignon nouveau

1 pomme de terre

cerfeuil

400 g de bouillon de poule (ou de légumes pour les végétariens)

30 g de gorgonzola piccante

1 échalote

chocolat noir

huile d'olive extra vierge

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Osez le gorgonzola et le chocolat dans ce velours de topinambours. Une recette facile et tout à fait originale qui saura intriguer vos invités mais qui saura surtout faire réjouir leurs papilles et les votres.

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bouillon chocolat cuisine végétarienne gorgonzola pomme de terre soupe topinambour velouté

Recette ajoutée le 15/01/22 - Mise à jour le 05/09/24 .

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Sauf indication contraire toutes les recettes que je publie sont prévues pour 4 personnes. Mais comme je suis seule je les prépare souvent ou bien avec la moitie ou bien avec un quart des ingrédients; Pour cette recette il me restait quelques carottes au frigo que j'ai réduites en une soupe savoureuse.