Potage velouté aux topinambours, crevettes, langoustines et oeufs de lumps

Potage velouté aux topinambours

Name: Potage velouté aux topinambours
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: crème
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Streetfood et cuisine du monde

Facile

Quelques mots sur cette recette

Suède. Cette soupe chic de fête est cuisinée aux topinambours, dont le goût raffiné proche de l'artichaut sublime les fruits de mer présents dans le velouté. Cuisinée au lait et au bouillon de poulet, sa texture est tendrement épaissie à la pomme de terre, ce qui en fait une recette compatible avec un régime sans gluten.

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Publié le 29 décembre 2015 à 12h43, Modifié le 28 août 2023 à 01h09

Accord mets et musique

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