Name: Velouté aux herbes du potager
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: soupe
Ingredients: 1 soixantaine de feuilles d’orties; 5 ou 6 feuilles d’oseille; 1 petite poignée de pourpier sauvage (de préférence); 1 oignon; 2 petites pommes de terre (ou une grosse); 3 gousses d’ail; 1 bouquet de persil; 1 bouquet de cerfeuil; 1 pincée de sel

Velouté aux herbes du potager

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Facile

Ingrédients

1 soixantaine de feuilles d’orties

5 ou 6 feuilles d’oseille

1 petite poignée de pourpier sauvage (de préférence)

1 oignon

2 petites pommes de terre (ou une grosse)

3 gousses d’ail

1 bouquet de persil

1 bouquet de cerfeuil

1 pincée de sel

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Préparation de la recette

1Laver, éplucher et couper en dés les pommes de terre.

2 Retirer les tiges du persil, du pourpier, et du cerfeuil.

3 Peler l'oignon et émincer celui-ci en fines tranches.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de soupe pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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herbes aromatiques soupe velouté

Publié le 5 juillet 2014 à 20h02