Name: Velouté de tomates basilic et chèvre au Companion
Total time: 30 min
Cuisine: velouté
Ingredients: 1 Kg de tomates; 1/2 bûche de chèvre; 2 gousses d'ail; 3 c. à soupe de crème fraîche; Quelques feuilles de basilic; 1 morceau de sucre; Sel, poivre

Velouté de tomates basilic et chèvre au Companion

Cuisine-Blog

Ingrédients

1 Kg de tomates

1/2 bûche de chèvre

2 gousses d'ail

3 c. à soupe de crème fraîche

Quelques feuilles de basilic

1 morceau de sucre

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Pelez les tomates et coupez-les en morceaux (pour les peler je les plonge quelques secondes dans l'eau bouillante, puis sous l'eau froide, et la peau se décolle toute seule).

2 Mettez les morceaux de tomates dans le bol du robot muni du couteau Ultrablade.

3 Ajoutez les gousses d'ail pelées, puis les feuilles de basilic, le sucre, le sel et le poivre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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basilic herbes aromatiques légumes fruits soupe tomates velouté

Recette ajoutée le 14/11/17 - Mise à jour le 10/11/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de tomates basilic et chèvre au Companion

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Une musique partagée par CulinaireAmoula pour accompagner une recette de velouté de potimarron au foie gras.

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