Velouté de tomates vegan à la noix de coco et au basilic

Velouté de tomates à la noix de coco et au basilic

Name: Velouté de tomates à la noix de coco et au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 2 gousses d'ail, finement émincées; 1 oignon, finement émincé; 1 c.à.s d'huile de coco; 1/2 c.à.c de flocons de piment; sel, poivre; 750g de tomates (fraiches en saison, ou en boite), coupées en gros dés; 1 c.à.s de sirop d'érable; 225 ml de lait de coco; 225 ml d'eau; 1 c.à.s de basilic frais

My Nomad Cuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 gousses d'ail, finement émincées

1 oignon, finement émincé

1 c.à.s d'huile de coco

1/2 c.à.c de flocons de piment

sel, poivre

750g de tomates (fraiches en saison, ou en boite), coupées en gros dés

1 c.à.s de sirop d'érable

225 ml de lait de coco

225 ml d'eau

1 c.à.s de basilic frais

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette soupe est un peu un hommage aux fruits et légumes de saison, et en particulier la tomate. La recette est simple, et son succès ne peut être garanti qu'en utilisant les meilleures tomates possible, en saison, au plus proche de chez vous. Une soupe toute douce et pleine de saveurs.

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Publié le 15 décembre 2019 à 18h46, Modifié le 3 septembre 2024 à 09h17

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