Recettes de huile de coco

Huile de coco a l'état solide
L'huile de coco est une alternative végétale aux matières grasses classiques. Photo par Meal makeover moms.

L'huile de coco est une huile végétale naturelle extraite de la chair de la noix de coco. C'est un produit particulièrement versatile puisqu'on le retrouve à la fois dans notre salle de bain comme produit beauté et dans notre cuisine comme ingrédient à part entière. C'est la principale source de matière grasse dans les régions tropicales et depuis quelques années, elle revient en force dans nos cuisines grâce à une campagne positive autour de ce produit pourtant longtemps mal-aimé.

Excellente pour la cuisson de vos plats et vos fritures, elle remplace aisément les autres huiles et a pour avantage de ne pas se dégrader durant la cuisson. Elle remplace également le beurre dans une pâte brisée ou dans votre gâteau préféré. Bousculez vos habitudes en réalisant une vinaigrette avec l'huile de noix de coco. Sa saveur exotique réveillera votre smoothie et vos poêlées de légumes. Afin de profiter de tous ses bienfaits, attention cependant à choisir une huile de coco vierge, extraite à froid de noix de coco fraîches, sans chauffage ni produits chimiques.

Quelques vidéos de huile de coco du Chef et des Gourmets

Petit déjeuner alcalin pour votre vitalité !

Bouchées Doubles  -  Comment bien commencer la journée ? Eviter les coups de barre ? Booster sa vitalité ? Dès le matin faites un câlin à votre bien-être acido-basique avec ce p'tit dèj alcalin ! Cliquez pour voir cette recette en vidéo.

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Idées de recettes de huile de coco des Gourmets

Cake à la semoule aux bleuets et sirop d’érable
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Barres de céréales aux chocolat et aux noix
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My Nomad Cuisine  -  Les barres de céréales fait maison, c'est tout simple ! Une recette parfaite pour un goûter plein d'énergie !

Pancake banane-maïs-huile de coco | La bonne bouffe à sam
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La bonne bouffe à sam  -  Des pancakes moelleux au goût des Antilles, absolument sans œuf, ni lait ni gluten

Cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco
Cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco

Del's cooking twist  -  Ce cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco est un dessert frais, plein d'exotisme et dans une version beaucoup plus saine qu'un cheesecake classique.

Brownies vegan à la patate douce
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CUISINE EN FOLIE  -  Un brownie fondant et chocolaté à souhait ! Une petite douceur vegan pour accompagner le café !

Tarte crue au chocolat
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Eva Torocoro  -  La tarte sans cuisson, sans sucre et vegan, what else?

Verrine chou-fleur, tonka et jamon
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Chaud Patate  -  Élégante, délicate et surprennante !

Cake au chocolat et à l' huile de coco
Cake au chocolat et à l' huile de coco

Une Petite Faim  -  J’ai voulu tester l’huile de coco, alors, voilà le cake au chocolat et à l’huile de coco. J’étais sur que j’allais me régaler. C’est exactement ce qu’il s’est passé. Il est hyper moelleux, parfumé et chocolaté.

Granola protéiné sans sucre ajouté
Granola protéiné sans sucre ajouté

Milounette  -  Un granola parfait pour le petit déjeuner, plein de protéines et peu sucré.

Banana Bread Healthy
Banana bread healthy

Crème de Sucre  -  Un cake typique à la banane et moelleux à souhait !

Cookies healthy à l'huile de coco et aux pépites de chocolat
Cookies healthy à l'huile de coco et aux pépites de chocolat

Del's cooking twist  -  Sans gluten, sans beurre. Ces cookies healthy à l’huile de coco et au pépites de chocolat sont d’un moelleux irrésistibles. Naturellement sucrés, ils sont réalisés sans beurre et sans farine.

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Biscuits avoine et chocolat
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Keskonmangemaman?  -  Avec les flocons d'avoine nous pouvons faire des porridge, des granolas, des crumbles mais aussi de délicieux cookies. Des biscuits presque sains à l'avoine et au chocolat pour une pause goûter sans culpabilité.

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L'huile de coco a la côte !
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