Avec l'huile de coco c'est la promesse de recettes ensoleillées – Page 4

Un gaspacho de courgettes à la crème de coco pour donner un petit goûts exotique à ce gaspacho très rafraichissant en entrée. Je dois dire que le gaspacho est souvent sur ma table en cette période vraiment caniculaire.

Quand la butternut et la patate douce se rencontrent dans un même plat, c'est une évidence gourmande qui s'impose dès les premiers froids. Ce curry végétal puise son caractère dans un bouquet d'épices généreuses — curcuma frais, gingembre, cannelle, piments — qui viennent réveiller la douceur naturelle des légumes sans jamais l'écraser. Cuit dans un mélange de lait de coco et de bouillon de légumes, il développe une sauce onctueuse, dorée et profondément parfumée, parfaite pour un dîner réconfortant en semaine ou un repas convivial à partager.

Le riz noir Venere, avec ses notes légèrement noisettées et sa couleur spectaculaire, forme un accord aussi beau que savoureux avec ce curry aux teintes solaires — mais un riz basmati ou un riz complet feront très bien l'affaire selon ce que vous avez sous la main. Un bon filet de citron vert juste avant de servir est indispensable : il tranche l'onctuosité du lait de coco et relève l'ensemble avec une vivacité bienvenue. Pour les amateurs de chaleur, n'hésitez pas à laisser les pépins dans les piments, et pour une version encore plus parfumée, privilégiez le curcuma frais plutôt que moulu — il apporte une légère amertume florale que les épices séchées ne peuvent pas tout à fait reproduire.

La banane caramélisée à la coco, c'est l'un de ces desserts qu'on improvise en cinq minutes et qui laisse pourtant une impression de vrai moment gourmand. Sous l'effet de la chaleur et du sucre de coco, la banane se transforme en quelque chose de fondant, presque confituré, avec des notes chaudes de caramel blond et de vanille. Un dessert tout simple, sans prétention, qui convient aussi bien à un dîner entre amis qu'à un goûter du dimanche.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs, servez ces bananes tièdes sur une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco, ou encore accompagnées d'un yaourt à la grecque et d'un filet de miel. Une pincée de fleur de sel juste avant de servir révèle magnifiquement le caramel. Vous pouvez également varier les épices en ajoutant une pointe de cannelle ou de cardamome, et remplacer le sucre de coco par du sucre muscovado pour un caramel encore plus profond et légèrement réglissé.

À la recherche d'une recette d'amandes effilées pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

En cuisine avec cette belle idée de recette de goûter !

Envie de curry de poulet et poivrons ? Découvrez cette recette d'ail et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

ou bleuets.

Envie de cookies moelleux au quinoa et aux pépites de chocolat ? Découvrez cette recette de quinoa et donnez votre avis en commentaire !

En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisine végétalienne !

Envie de curry de tofu aux poivrons ? Découvrez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pêches en croûte, sauce caramel ? Réalisez cette recette de farine de souchet et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Si vous aimez le banoffee, vous allez adorer ce banoffee revisité, sans cuisson, ultra rapide à préparer, pour quatre gourmands. Une belle idée recettte pour terminer en beauté un repas en famille.

J’ai voulu vous proposer quelque chose d’à la fois ultra gourmand et ultra sain, un entremets à base de poires, avec des notes caramélisées, apportées notamment par le sucre de fleur de coco et la caroube du Pérou.

Une énième recette de cookie, de loin ma préférée ! Une texture ultra fondante et une croûte légèrement croustillante... On fond devant cette gourmandise.

Réaliser ses barres de céréales maison n'aura jamais été aussi simple à emporter partout pour toutes les petites faims ! Ce qui est génial avec cette recette c’est que vous pourrez l’agrémenter de mille et une façons selon vos envies, goûts, humeurs.

En-cas sain à base flocons d'avoine, fruits secs et graines. Pour cette recette vegan, vous n’aurez même pas de four mais juste d’une casserole pour faire chauffer l’huile de coco avec le sirop d’agave et le sucre de coco. Cette préparation va vous permettre d’enrober tous les reste des ingrédients pour en faire un ensemble gourmand et savoureux.

Voici une recette très simple et pourtant subtile et sophistiquée. Si vous n'avez pas de baies de Timut pour la recette, je vous suggère de les remplacer par un peu de poivre de Sichuan ou de Kampot, en grains que vous moudrez au dernier moment. Une pincée de piment d'Espelette fera aussi l'affaire.

Les bleuets se cuisinent de tellement de façons différentes, en tartes, en gâteaux, en muffins, en cookies, en glaces et sorbets, mais aussi en version salée, comme dans des chutneys ou confits d’oignons aux bleuets, que l’on déguste avec un bon plateau de fromages. Aujourd’hui, j’ai décidé d’en faire un cake gourmand à la texture légère avec des fruits et du sirop d'érable !

Les barres de céréales fait maison, c'est tout simple ! Une recette parfaite pour un goûter plein d'énergie !