Voici une recette très simple et pourtant subtile et sophistiquée. Si vous n'avez pas de baies de Timut pour la recette, je vous suggère de les remplacer par un peu de poivre de Sichuan ou de Kampot, en grains que vous moudrez au dernier moment. Une pincée de piment d'Espelette fera aussi l'affaire.
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Merci pour cette recette, excellente également avec du poivre de Kampot ou de Sichuan (pour un coté mentholé) comme mentionné.
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