Envie d'un dessert américain ? Testez nos recettes de cheesecake

Name: Envie d'un dessert américain ? Testez nos recettes de cheesecake
Total time: 30 min
Cuisine: cheesecake

Le cheesecake, ou gâteau au fromage est généralement préparé avec du fromage frais. Photo par Zingyyellow...!.

Le cheesecake est inévitablement associé à la ville de New York, mais en réalité il trouve ses racines dans l'Antiquité grecque où l'on dit qu'il était servi aux athlètes durant les premiers jeux olympiques pour faire le plein d'énergie. La version plus moderne, celle que l'on connaît aujourd'hui, arrive tout de même de la Grosse Pomme.

Ce gâteau frais a une base croustillante et épaisse, faite de biscuits comme les petits-beurres ou les spéculoos, surmontée d'une crème onctueuse réalisée à partir d'un fromage frais. Vous pouvez bien sur aromatiser votre cheesecake à la vanille, au chocolat ou aux fruits et napper la surface de sirop d'érable, caramel ou l'agrémenter de quelques morceaux de fruits frais.

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Meilleures recettes de cheesecake des Gourmets

Des idées de recettes de cheesecake pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cheesecake aux myrtilles et à la ricotta

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J’aime beaucoup les gâteaux fromagers et ce cheesecake aux myrtilles et à la ricotta ne déroge pas. Ultra moelleux et ultra gourmand, il saura ravir les papilles des petits et des plus grands.

Mini cheesecakes Oreo et glaçage cream cheese

Sweetly Cakes

Ces petits cheesecakes individuels sont très faciles à faire avec une texture croquante et très crémeuse et un glaçage gourmand, parfaits à toutes occasions.

Cheesecake au chocolat

Plat et recette

Le cheesecake est le dessert au fromage le plus célèbre au monde, décliné en mille variantes selon la saison et l’imagination : du cheesecake aux fraises au cheesecake à la citrouille, en passant par ce cheesecake au chocolat ! Cette recette est pour vous : avec le cheesecake au chocolat, le plaisir est garanti à chaque bouchée.

Cheesecake léger aux spéculos et fruits rouges

Le Pays des Gourmandises

Un cheesecake ultra léger au fromage blanc et aux fruits rouges, parfait pour terminer un repas sur une note gourmande ! Le résultat est vraiment aérien, mais tout autant gourmand.

Cheesecake au roquefort et noix

kaderick

Un cheesecake salé sans cuisson en portions individuelles à la brousse, roquefort, noix et miel à servir en entrée, ou à la fin du repas pour remplacer le fromage ou en apéro dînatoire.

Cheesecake vanille chocolat

Macuisinepourtous

Un cheesecake crémeux à la vanille et délicatement chocolaté. J'aurais aimé faire mieux pour le visuel et il faudra que je m'améliore un peu pour la décoration en chocolat sur le dessus mais ça n'enlève rien au goût de cette petite douceur qui a fait l'unanimité à la maison !

Pashka

Un peu gay dans les coings

Le Pashka est l'accompagnement obligé de la brioche russe koulitch (ou koulitch), une brioche haute et richement parfumée, pour les tables de Pâques.

Cheesecake chocolat blanc spéculos litchi

Flo/Au Fil du Thym

Un cheesecake raffiné et gourmand au chocolat blanc, spéculos et litchi. Une association de saveurs tout en finesse, qui s'accordera bien avec un repas festif.

Cheesecake aux asperges et ail des ours

Jackie

La saison de l’ail des ours tire à sa fin puisque nous sommes maintenant en pleine floraison. Ce cheesecake est une vrai merveille accompagné d’une salade mesclun ou roquette parsemé de fleurs d’ail des ours.