Fond de biscuits pour bavarois ou cheesecake Photo par ALF photo

Fond de biscuits émiettés

Name: Fond de biscuits émiettés
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pâtes de base
Ingredients: 200 g de spéculoos; 80 g de beurre

"Maurice : tu me les brises menu menu tu sais".

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Chef Simon

Facile

Ingrédients

Pour cette recette de fond de biscuits émiettés

200 g de spéculoos

80 g de beurre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Placez quelques spéculoos dans la cuve avec le beurre.

Juste pour être sûr que le mélange se fera convenablement car le restant des spéculoos ne doivent pas être pulvérisés.

Si vous m'avez suivi, je mets maintenant le reste des biscuits...

...et je "pulse", j'émiette par impulsions.

Ensuite je pose les cercles sur la plaque (ici feuille de cuisson silicone).

Je tasse rageusement, mais avec soin quand même...

...et je cuis 8 minutes à 180°C, tout étant relatif en fonction de votre four, l'épaisseur du biscuit, la qualité de la plaque (métal ou silicone..), etc.

Il ne vous reste plus qu'à remplir les cercles d'un appareil à bavarois de votre choix !

Quelques mots sur cette recette de base

Sceptique, mais avec amusement j'ai tenté cette chose. Convaincu pour les petites pièces et moins pour les plus grandes... friable, trop friable et très, trop cassante... utile et utilisable pour apporter du croustillant à une préparation molle, humide par exemple.

bavarois biscuits cheesecake fond de tarte pâtes de base spéculoos