Petits biscuits cherchent amateurs de recettes gourmandes

Name: Petits biscuits cherchent amateurs de recettes gourmandes
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: biscuits

Contrairement aux gâteaux, les biscuits ont généralement une texture plus croquante ou croustillante, on dit qu’ils sont « secs ». Photo par Adeel Anwer.

La farine, les matières grasses et les œufs sont les trois ingrédients de base pour confectionner des biscuits. On complète par la suite avec du chocolat ou des fruits. Trempé dans une tasse de café ou de lait, dégusté à l'heure du thé, toutes les excuses sont bonnes pour croquer dans un biscuit.

Il existe une multitude de possibilités pour le plaisir de tous les palais. À la noix de coco, aux amandes ou à la noisette, fourré ou nappé de confiture, l'important est qu'il soit gourmand. Lors des fêtes de fin d'année, les biscuits de Noël revêtent leurs plus beaux habits et, ornés de glacages, font briller les yeux des enfants. On peut également voir le biscuit en grand lorsqu'il devient base pour entremets, comme le biscuit joconde ou la dacquoise.

Recettes, techniques et vidéos de biscuits du Chef

Spéculoos

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Le petit biscuit belge servi avec le café.

Biscuit cuiller

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Le biscuit des charlottes.

Bâtons de maréchal

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Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

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Préparer les sablés de Noël est un des nombreux plaisirs des fêtes.

Crème d'amande noisette et chocolat

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Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

Sablés à la poche

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La technique de pâtisserie des sablés par crémage.

Fond de biscuits émiettés

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"Maurice : tu me les brises menu menu tu sais".

Biscuit Joconde

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Biscuit d'entremet.

Biscuit roulé aux graines de pavot

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La cuisson du biscuit roulé est délicate.

Macarons de Marguerite

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Des macarons rustiques, tout simples et délicieux, aux amandes et noisettes.

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Meilleures recettes de biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oreillettes à la fleur d'oranger Healthy

Amelia

Est-ce que vous connaissez cette petite friandise ? Souvent méconnues, les oreillettes provençales sont croustillantes à l'inverse des bugnes, qui sont quand à elles les stars de Mardi Gras.

Crinkles au chocolat

Popotte

Véritable folie aux States, ces petits gâteaux moelleux à l'aspect craquelés ! On doit, ces petites merveilles à Martha Stewart, la déesse des biscuits.

Ce qui m'a attiré dans cette recette, c'est cette différence entre le visuel et la texture réelle. À l'aspect craquelé, on penserait que ce sont des biscuits secs alors qu'à la dégustation, on s'aperçoit qu'ils sont tout moelleux. Une recette express - sans compter le temps de pause, vous avez qu'à faire la sieste pendant ce temps-là - sans prise de tête !

Sablés bretons au yuzu

Pépite gourmande

Vous avez envie de gâteaux secs mais vous ne savez pas quoi faire? Pourquoi ne pas faire des sablés bretons au yuzu ? C'est simple, rapide et efficace. Attention, je tiens à vous prévenir, c'est une tuerie ! PS: Cette recette est bien entendu déclinable en version végane et sans gluten.

Amaretti sans sucres

La dinette de Nelly

Une petite douceur sans sucres et à faible teneur en glucides, c’est possible avec ces délicieux amaretti si faciles à réaliser et au bon gout d’amande. Juste parfaits pour la pause café ou le tea time. Une recette tirée du livre "La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis".

Biscuit chinois

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog de cuisine : la recette authentique des biscuits chinois dignes d'un traiteur asiatique.

Biscuits sablés coeur fondant

Zika

Biscuits ou sablés cœur fondant au chocolat et fourrés de bonbons caprice fondus au micro ondes, une idée pour le goûter de la saint-valentin, simple et facile en même temps.

Biscuits croustillants cacao cannelle

La popotte du mercredi

Nous nous sommes régalés avec ces petits biscuits enrobés de cassonade et au goût de cannelle. Simple et rapide à réaliser, c’est la recette idéale pour les goûter de l’avent.

Biscuits à la rose et au gingembre confit

Petite Cuillère et Charentaises

Des petits biscuits très parfumés pour la Saint Valentin. Le mariage rose et gingembre fonctionne très bien. Ici pour un peu plus de douceur, j'ai choisi du gingembre confit. A la fois piquant et très sucré, il fait un bon compagnon pour la rose à la saveur beaucoup plus ronde et délicate. Des petits biscuits très parfumés et délicats, je l'espère parfaits à offrir à un Valentin ou une Valentine et à déguster avec un thé.

Fortune cookies des amoureux

Cookerei by Salomé

Un biscuit craquant qui dévoile des petits mots doux personnalisés pour votre amoureux…Voilà comment donner une note romantique ou pimentée à sa soirée. Le cadeau parfait à offrir à son ou sa Valentin(e) !

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Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan

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Cookies choco noisettes

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Envie de cookies choco noisettes ? Découvrez cette recette de goûter et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Sablés moelleux à la poudre d'amande

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Une recette réalisée avec une presse à biscuits. Rapide, facile et tellement ludique pour les enfants !

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Envie de cookies chocolat-gingembre confit ? Découvrez cette recette de sans oeufs et donnez votre avis en commentaire !

Sablés aux deux gingembres

Milounette

Des sablés gourmands, alliant gingembre en poudre et gingembre confit, sans lactose, sans oeufs, vegan.

Cookies Choco Noisettes

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Des cookies à IG bas aux parfums de chocolat et noisette.

Les sèches du Hauts Doubs

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Envie de goûter les sèches du Hauts Doubs ? Découvrez cette recette de biscuits traditionnels préparés avec de la crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bredele à la confiture d'abricot

Croquant - Fondant ... Gourmand

Il n'y a pas d'heure pour se régaler en grignotant un petit biscuit

Crackers sucrés

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Besoin d'une petite pause ? Ces crackers sucrés aux flocons d'avoine et ig bas seront parfaits pour les petits creux.

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Biscuits Noisette aux jaunes d'oeufs

Do You Cake?

Imaginez… vous avez fait des meringues, des financiers voire un angel cake… Bref vous avez utilisé des blancs d'oeufs et il vous reste des jaunes d’oeufs. Alors soit vous faites une omelette, un sabayon ou une crème anglaise ou mieux encore, des petits biscuits à la noisette.