Petits biscuits cherchent amateurs de recettes gourmandes

Biscuits sur assiette
Contrairement aux gâteaux, les biscuits ont généralement une texture plus croquante ou croustillante, on dit qu’ils sont « secs ». Photo par Adeel Anwer.

La farine, les matières grasses et les œufs sont les trois ingrédients de base pour confectionner des biscuits. On complète par la suite avec du chocolat ou des fruits. Trempé dans une tasse de café ou de lait, dégusté à l'heure du thé, toutes les excuses sont bonnes pour croquer dans un biscuit.

Il existe une multitude de possibilités pour le plaisir de tous les palais. À la noix de coco, aux amandes ou à la noisette, fourré ou nappé de confiture, l'important est qu'il soit gourmand. Lors des fêtes de fin d'année, les biscuits de Noël revêtent leurs plus beaux habits et, ornés de glacages, font briller les yeux des enfants. On peut également voir le biscuit en grand lorsqu'il devient base pour entremets, comme le biscuit joconde ou la dacquoise.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Biscuits de Noël
Biscuits de noël

Préparer les sablés de Noël est un des nombreux plaisirs des fêtes.

Spéculoos
Spéculoos

Le petit biscuit belge servi avec le café.

Sablés à la poche
Sablés à la poche

La technique des sablés par crémage.

Biscuit cuiller
Biscuit cuiller

Le biscuit des charlottes.

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

Macarons de Marguerite
Macarons de marguerite

Des macarons rustiques, tout simples et délicieux, aux amandes et noisettes.

Bâtons de maréchal
Bâtons de maréchal

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

Fond de biscuits émiettés
Fond de biscuits émiettés

"Maurice : tu me les brises menu menu tu sais".

Biscuit roulé aux graines de pavot
Biscuit roulé aux graines de pavot

La cuisson du biscuit roulé est délicate.

Biscuit Joconde
Biscuit joconde

Biscuit d'entremet.

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Quelques vidéos des Gourmets

Clémentine cake
Clémentine cake

myriam - Bonjour et bienvenue sur ma chaîne. Aujourd'hui, je vous prépare un délicieux clémentine cake. C'est une recette facile, efficace et rapide à réaliser. Vous pouvez rajouter plus de sucre. (moi, je limite ma consommation de sucre surtout après...

Sablés vegan hyper friable
Sablés vegan hyper friable

Nuts and Food - Ces biscuits sont facile et hyper régressif !

Sablés Sakura
Sablés sakura

Comme au Japon - De délicieux petits biscuits élégants aux subtils arômes de fleurs de cerisiers. Vivez un peu la fameuse saison des cerisiers japonais depuis chez vous.

Biscuits au chocolat noir et aux amandes Schatzy
Biscuits au chocolat noir et aux amandes schatzy

Catalina - Le Blog de Cata - Trop bons et faites en variantes sans gluten, low carb, sans lactose ! En vidéo.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Biscuits brownies
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Simplement Frais - Ces biscuits brownies vegan sont une fusion de pâte à biscuits et de brownie. Ils sont ultra fondants, moelleux et vraiment délicieux. Un incontournable pour les amateurs de chocolat.

Biscuits flocons d'avoine et chocolat
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Amaretti au citron
Amaretti au citron

Oh la gourmande - Envie de Amaretti au citron ? Découvrez cette recette de macaron; Italie et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Biscuits Chocolat Amande
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Financiers à la noix de coco et aux fèves de cacao
Financiers à la noix de coco et aux fèves de cacao

SucreEtEpices - Quel délice, ces financiers ! Les fèves de cacao à la surface, qui ont torréfié pendant la cuisson, apportent un arrière-goût très sympathique et du croquant. Une pure merveille ! Difficile de s'arrêter 🙂. Inutile de vous dire qu'ils sont partis...

Sablés maison au chocolat façon Kango
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Cuisine Maison - Un petit creux pour le goûter ? Suivez pas à pas notre recette de sablés au chocolat inspiration Kango.

Macarons de Cormery
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épicétout - Vous cherchez une recette de macarons de cormery ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Caques
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Les caques sont une variante des biscuits italiens qui se cuisinent souvent pour Pâques. Mais ils sont tellement délicieux qu’on peut très bien les déguster toute l’année.

Petits fours grecs aux amandes, cannelle et zeste d’orange
Petits fours grecs aux amandes, cannelle et zeste d’orange

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Biscuits aux noix de Martine
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