Il ne faut pas confondre cookies et wookies !

Des cookies à la fois croquants et moelleux parfaits pour le goûter.

Les cookies, on a jamais fini de les décliner et ils sont toujours aussi bons, c'est magique !

Chocolat, noisettes, morceaux de fruits, beurre de cacahuètes, chaque fournée de biscuits peut avoir son originalité et son excellente raison d'être croquée pour le goûter.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/10/2019.

Recettes des Gourmets

Cookies américains

Cooking & Cakes Oui, encore des cookies ! Et à chaque fois, chaque fournée a son petit truc en plus pour en « améliorer » le goût. Cette version de cookies était tout simplement l’occasion d’essayer le sucre Vergeoise et c'est réussi ! Couleur, texture, parfum... un goûter au top !

Cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat

Del's cooking twist - Les cookies que je vous propose aujourd’hui sont réalisés avec de la purée de citrouille (ou pumpkin puree en anglais), du sucre vergeoise et des épices chaudes comme la cannelle et le mélange 4 épices. Un cookie de saison qui s’accompagne volontiers d’un verre de vin chaud…

Cookies au miel

Do You Cake? - Vous aimez le miel ? foncez ! Cette recette de cookies au miel, elle est pour vous. Et encore plus si vous voulez une recette de cookies sans oeuf ! Je l’ai testée avec 2 miels différents, le miel d’accacia et le miel de citronnier, et j’ai préféré le premier, plus présent en goût.

Cookies à la pistache et chocolat au lait

En-K de Gourmandises - Et hop ! ... une nouvelle recette de cookies. Elle est hyper simple et rapide, si votre beurre est bien à température ambiante, aucun robot n'est nécessaire, tout peut se faire à la main ! 10 à 15 minutes pour faire la pâte, 15 minutes de cuisson et c'est prêt.

Cookies bananes, chocolat blanc et smarties

Amandise - Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de mes fameux cookies : cette recette parfaite de cookies dont je ne me lasse pas et que je décline à toutes les sauces ! Cette fois, j’ai ajouté à ma pâte à cookies des morceaux de banane fraîche, du chocolat blanc et des smarties.

Cookies façon granola

Vadrouilles gourmandes - Je n’ai (presque jamais) de biscuits industriels à la maison. Désormais, ces p’tites choses ont complètement disparus de nos placards. Bien sûr, il y a toujours des biscuits, gâteaux, et autres sucreries à la maison, mais faites par mes soins. Cette fois-ci, je me suis lancé le défi de faire les cookies de Granola, ceux avec pleins de pépites de chocolat !
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Cookies à la purée d’amande et pépites de chocolat

Turbigo Gourmandises - Mercredi gourmand ! C’est le jour du goûter avec des cookies à la purée d’amande et pépites de chocolat noir. Ici la purée d’amande ne remplace pas complètement le beurre comme c’est parfois le cas mais elle apporte un côté moelleux vraiment très agréable aux biscuits.
2 coups de coeur

Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Vanille et Chocolats - Depuis le temps que je voulais cuisiner avec du beurre de cacahuètes ! c’est fait ! Avec un classique du genre, les cookies. Un classique pour la pause douceur. Le mariage du beurre de cacahuètes avec le chocolat est tout simplement addictif !
1 coup de coeur

Que le chocolat coule à flot !

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Tarte streusel poires, noisette et pépites de chocolat

Ce que je peux être tarte ! Mais pourquoi donc cette affection débordante pour la tarte ? Sans doute parce qu’elle offre à la gourmande et aventurière que je suis un terrain de jeu inépuisable. On peut la décliner à l’infini, faire varier la pâte, les fruits, les garnitures. Et j’aime les contrastes de goûts et de textures qu’elle offre aux papilles selon les recettes.

Je vous présente la dernière née de mes élucubrations gourmandes : ma tarte streusel aux poires, noisettes et pépites de chocolat ! Une pure merveille qui n’arrange en rien mon rapport quelque peu passionnel avec le genre.