Des recettes de sablés qui se déclinent à l'envie pour une pause gourmande

Les sablés peuvent parfois contenir de la poudre de fruits secs. Photo par Simon A.

Les sablés sont de merveilleux petits biscuits qui accompagnent avec gourmandise un thé ou un chocolat chaud. Les enfants les apprécieront avec un morceau de chocolat et un verre de lait.

Les sablés de Noël sont les héros de cette fête et toute la famille se prend au jeu pour découper de belles formes de sapin, d'étoile ou de lune. Le sablé est délicieux au naturel mais il sera gourmand nappé de chocolat, de sucre ou de fruits ou fourré pour plus de moelleux.

Recettes, techniques et vidéos de sablés du Chef

Sablés diamant au citron vert

Chef Simon

De délicieux sablés enrobés de sucre cristallisé scintillants comme les diamants.

Sablés à la poche

Chef Simon

La technique de pâtisserie des sablés par crémage.

Sablés express au citron

Chef Simon

Des petits fours rapides à préparer.

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Meilleures recettes de sablés des Gourmets

Des idées de recettes de sablés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Diamants au chocolat

Encore un gâteau

Les diamants au chocolat sont des biscuits sablés, leur texture fondante contraste avec le croquant du sucre dans lequel ils sont roulés avant la cuisson. La pâte se prépare la veille, il vous faudra vous organiser mais, la bonne nouvelle, c’est que le jour j vous n’aurez que le façonnage et la cuisson à faire pour être dans les temps pour le goûter !

Confiture d'oranges, facile et rapide

Mes inspirations culinaires

Les oranges en cette période de l’année envahissent les étals et rien de mieux qu’une bonne confiture d’oranges facile et rapide pas très amère car sans le zeste, et parfumé d’anis mais on peut tout aussi bien choisir la cannelle ou la vanille.

Biscuits sablés aux amandes de Trouville

Jackie

Ces biscuits sablés aux amandes, sablés de Trouville ou sablés des Flandres sont terriblement gourmands et appréciés pour accompagner un délicieux thé.

Sablés bretons au sarrasin, crème de dulcey à la fleur de sel

Regnier

Des sablés très bons au léger goût de sarrasin et de fleur de sel. La saveur caramélisée du chocolat Dulcey s’y accorde parfaitement et crée un mélange très intéressant.

Sablés aux amandes

Lutsubo

Une recette présentée comme une recette à faire avec ses enfants, c’est dire si elle est simple et rapide. Dans les faits, le jaune d’œuf est assez facultatif, je fais ces sablés aussi bien avec que sans.

Sablés à la noix de coco

Jackie

Des sablés à la noix de coco, c’est tout simplement délicieux et pour accompagner une glace à la noix de coco, c’est encore meilleur ! Faciles et rapides à faire, n'attendez plus une minute pour enfiler votre tablier !

Sablés fourrés au chocolat

Natacha Ouin

Vous connaissez sans doute ces petits biscuits sablés fourrés au chocolat, type Pépito ou Kango ? Et bien j’ai décidé d’en faire une version fait maison ! Une texture sableuse toute douce, pas trop sucrée...Le bonheur pour les papilles !

Gâteau basque à la cerise noire

kitchen story

Le gâteau basque peut être fourré à la crème ou bien à la cerise noire (la célèbre confiture d’Itxassou). Les basques vous dirons que le « vrai » est à la crème pâtissière et la cerise noire est pour les touristes. Mais moi, j’adore celui à la cerise noire, plus simple à réaliser en plus.

Sablés, panna cotta vanille et pommes caramélisées au miel et épices

popote de véro

Une histoire de miel, avec des pommes, des sables et une panna cotta vanille.

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Dernières recettes de sablés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sablés qui changent !

SOS cookies

auxdelicesdupalais

Biscuit sablé de noël. Voici une idée de cadeau gourmand le SOS cookies différent des classiques truffes au chocolat et des mendiants parfait à offrir ou à garder soigneusement dans ses placards en cas d’envie urgente de petit gâteau pour accompagner son café, en effet ce bocal est ultra rapide et facile à préparer.

Coupe ananas coco citron vert

Simple & Gourmand

La coupe ananas coco citron vert est un billet aller simple pour les îles. C’est une coupe rafraîchissante et parfumée. Elle est composée de morceaux d’ananas caramélisés, d’un fonds de jus d’ananas, de sablés à la noix de coco et d’une chantilly au citron vert.

Cookies Ultra Chewy au caramel

Amelia

Le petit plus ultra gourmand : ils sont fourrés au caramel de dattes UNE PÉPITE. Moi je vote pour !

La pâte à tarte sablée

Applemini

Vous cherchez une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sablés citron et graines d’ortie

La cuisine sauvage au fil des saisons

Parfumés au citron ces sablés sont irrésistibles… Et bizarrement, j’adore les recettes sucrées avec les graines d’ortie…qui se marie si bien avec le citron…

Petit tartare de légumes sur son sablé au parmesan

Les Gourmandises De Mamie Denise

je choisi de vous proposer aujourd’hui une recette que j’affectionne particulièrement et que je fais très souvent pour sa fraîcheur et sa simplicité de réalisation. J’ai utilisé mon Thermomix mais vous pouvez tout à fait réussir cette recette sans robot.