Eva Torocoro

Quinoa trois couleurs cuit à l'eau, chou kale détaillé en fines lanières et blanchi à la vapeur ou revenu à la poêle, carottes de couleurs différentes, champignons et radis noir en fines lamelles, chou violet émincé et quartiers d'orange sanguine pour une touche fruitée et acidulée. L'ensemble compose une assiette généreuse et multicolore qui met à l'honneur les derniers légumes de la saison froide, parsemée de quelques feuilles de persil frais.

La sauce au tahin lie le tout avec élégance : pâte de sésame délayée avec du jus de citron, un filet d'huile d'olive et une pointe de miel pour équilibrer l'amertume. Elle apporte rondeur et onctuosité à cette salade complète qui se suffit à elle-même comme plat principal pour deux personnes, riche en fibres, protéines végétales et vitamines.

Pour démarrer du bon pied l’année, je vous propose de préparer une délicieuse salade d'hiver avec un certain nombre de légumes de saison réunis dans la même assiette. Un plat unique que vous pouvez accompagner d’un oeuf au plat pour plus de gourmandise.

Ces petits cœurs au chocolat sont parfaits pour faire plaisir aux petits et aux grands gourmands. A offrir sans modération à son amoureux ou simplement aux personnes qu'on aime ! Les cadeaux gourmands sont toujours les bienvenus, surtout quand ils sont faits avec amour.

Pour cette recette festive, le beurre de caviar est mélangé à la purée de pommes de terre. Le résultat, une couleur surprenante et un parfum délicat qui se marient parfaitement avec le saumon et le caviar. Une recette très simple à réaliser et festive.

Avez-vous entendu parler de la pénurie de beurre qui désole la France en ce moment ? À la maison, on en consomme pas mal, surtout au petit-déjeuner mais j’aime bien aussi parfois snober le beurre et essayer de nouveaux mélanges.

Je peux vous dire que ces muffins sont moelleux à souhait et qu’il n’y a pas un gramme de beurre mais finalement, c’est très bien comme ça !

Ce mélange se garde plusieurs jours au frigo. Vous pouvez donc chaque jour faire évoluer ce pudding d’une manière différente et selon vos envies. Il peut être parfait pour un petit déjeuner ou pour un dessert surprenant et original.

La tortilla classique aux pommes de terre et aux oeufs est délicieuse mais avec quelques légumes en plus, ici épinards, chou kale et champignons, elle est encore plus savoureuse. On peut la déguster à l’apéritif, à l’heure du repas ou même au petit déjeuner.

J’ai rarement goûté une recette aussi simple à réaliser avec un résultat aussi surprenant.
Vous pouvez ainsi étonner vos amis lors d’un apéro dînatoire. Accompagnées d’une petite salade, ce sera une entrée irrésistible. Des tartines au saumon plein de peps !

En attendant Noël on fait de sablés. Rien de mieux pour se plonger dans la magie de Noël que de réaliser quelques sablés avec les enfants. Ils adorent les faire et bien sûr encore plus les manger. Ces sablés seront indispensables à Noël. Ils sont irrésistibles !

Un plat haut en couleur et en saveurs qui trouvera grâce auprès de nombreuse papilles. L'association saumon fumé et pomme de terre fait des merveilles. L'ajout de ricotta et de petits brins de
ciboulette ciselée ajoute une note gourmande supplémentaire à cette délicieuse entrée.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fruits pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Ces crackers se mangent sans faim et ils sont idéals pour accompagner tout types de tartinades, d’houmous, de fromage, de saumon fumé…

Les asperges s'invitent à table !