Recettes de bonbons
Les bonbons sont des confiseries dont les deux ingrédients de base sont le sucre et le sirop de glucose. Selon le type de bonbon, on ajoute par la suite matière grasse, lait, arômes et parfums. Qu'ils soient fourrés ou gélifiés, on peut les réaliser soi-même, pour le plus grand bonheur de notre dentiste ! L'avantage est de savoir ce qu'on y met.
Les bonbons de notre enfance s'invitent aussi dans les goûters et desserts pour des moments ultra régressifs à partager avec les enfants. Cake aux carambars, tiramisù aux fraises tagada ou cookies aux M&M's, ils n'ont pas fini de nous régaler.
Recettes, techniques et vidéos de bonbons du Chef
Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir
Quelques vidéos de bonbons du Chef et des Gourmets
Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Chef Simon - Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir
Cookies aux smarties
Cupy - Tous les enfants aiment les cookies et les Smarties, ces petites pastilles de chocolat de toutes les couleurs, alors profitez-en pour réaliser la recette avec eux ! Ils seront ravis de les déguster et d'offrir ces petits cadeaux gourmands à la famille et aux amis.
Sapins vitraux
CUISINE EN FOLIE - Des sapins pour illuminer vos décors de Noël ! Voilà des petits biscuits comme on en voit un peu partout sur la toile depuis quelques années. On leur donne la forme qu’on souhaite, le plus important étant d’avoir deux emporte-pièces du même modèle, mais de tailles différentes.
Idées de recettes de bonbons des Gourmets
Mes premiers roudoudous maison
Petit Bec Gourmand - J'ai vu cette superbe recette sur la page Facebook de Christophe Felder Pâtissier et j'ai eu le coup de coeur pour sa recette des Roudoudous ! Ça nous ramène en enfance, on se revoit sur les bancs de l'école en train de lécher ce petit coquillage blanc. Christophe Felder nous le propose dans une version "cuillère en bois", très originale et ludique !
Bonbons choco/noisette
Amélie - En cuisine avec cette belle idée de recette de bonbons choco/noisette.
Bonbons façon twix
Comme une envie de - Vous cherchez une recette de bonbons façon twix ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Biscuits sapin de noël aux smarties
Amandine Cooking - Une fournée de petits biscuits de Noël, spécialement pour les enfants, mais les grands gourmands apprécieront aussi. Ce sont simplement des sapins décorés de smarties en guise de boules de Noël, vraiment très faciles et rapides à faire, même avec les enfants. Vous pouvez remplacer les smarties par des cubes de fruits confits.
Sapins vitraux
CUISINE EN FOLIE - Des sapins pour illuminer vos décors de Noël ! Voilà des petits biscuits comme on en voit un peu partout sur la toile depuis quelques années. On leur donne la forme qu’on souhaite, le plus important étant d’avoir deux emporte-pièces du même modèle, mais de tailles différentes.
Pâte de potiron
Flo/Au Fil du Thym - Côté confiserie, quoi de plus ancien que les pâtes de fruit réalisées naturellement avec simplement des fruits, du sucre, de la patience. L’idée d’une pâte de fruit “Halloween-esque” m’a de suite séduite, en y incorporant bien évidement… de la courge !
Schokobons maison
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Je ne sais pas chez vous, mais le temps est vraiment triste. Il fait froid, il pleut, bref besoin de réconfort. Alors, on se fait plaisir avec ces schokobons maison. Une coque au chocolat au lait, à l’intérieur du chocolat blanc mélangé avec du pralin. Je peux vous promettre qu’on se régal. Bonne journée à tous.
Madeleine araignée
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Je les avais réalisé avec ma fille Célia qui a 4 ans et cela l’avait beaucoup amusée. Mais c’est aussi une recette que l’on peut faire pour fêter Halloween ! C’est tellement facile et rapide à faire en plus !
M&m's maison
Maman...ça déborde ! - Je crois que par dessus tout ma drogue à moi ce sont ces petites cacahuètes enrobées de chocolat et bien colorées. Alors j’ai décidé de les préparer moi même histoire d’assouvir une nouvelle fois mon addiction et le résultat est pas mal du tout.
Loukoums
cuisinez avec djouza - Ce bonbon oriental d'origine turque ottomane est coloré avec un enrobage de sucre glace et fécule. Les loukoums sont faciles à préparer et sans gélatine. Ils peuvent être aromatisés à l’eau de rose ou autres parfums comme la bergamote, l’eau de fleur d’oranger, le citron, la fraise.
A ne pas manquer !
Une recette de bonbons choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Bonbons comme un Raffaello®
Les Gourmandises de Ya - Sensationnel ! C’est très bon, mais est-ce que cela se rapproche vraiment des vrais Raffaellos® ? Bah là, vous allez rire, je ne me souviens pas du goût… mais en toute objectivité cela s’y rapproche.
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