Bonbons croustillants au chocolat

1Faites frémir la crème dans une casserole. Laissez y infuser le thé 10 mn hors du feu. Puis filtrez. Portez de nouveau la crème à frémissement, déposez y les chocolats concassés, remuez le temps qu’ils fondent à feu doux. Versez la préparation dans un plat, réservez 3 h au réfrigérateur. Broyez les crêpes dentelle. Façonnez une trentaine de boulettes de chocolat au thé. Roulez les dans les miettes de crêpes. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.