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Entremets aérien chocolat praliné, croustillant feuilletine
Entremets aérien chocolat praliné, croustillant feuilletine

Entremets chocolat praliné, croustillant feuilletine

Difficulté moyenne
2
4
Préparation : 2 h Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 12 personnes
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un entremets aérien, fondant et craquant pour un anniversaire ou autre événement qui le mérite !

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Recette ajoutée le 19/03/14  -  Mise à jour le  04/04/18 .

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Commentaires

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amandine
amandine
08 sept. 2017 à 21:19

Bonjour,
des questions sur les quantités pour les mousses.
Quelle quantité de chocolat noir puis-je mettre pour la mousse?
Et surtout pour l'une des mousses, faut-il pour la meringue prendre les quantités 2 blanc d'oeuf + 125g sucre ... ; pour l'appareil à bombe pour une des mousses, est ce que c'est 2 jaunes d'oeuf + 15g eau+75 g sucre ou c'est bien 4jaune +30g eau ....
Merci pour votre réponse.

Camille.Ad0
Camille.Ad0
23 déc. 2016 à 09:26

Bonjour,
non je voulais dire des "pavés de Tours" qui sont des chocolats trempés.
http://www.la-chocolat...
Mais du coup je n'ai pas attendu de réponse je les aient fait directement avec votre recette de feuilletine et ils sont très bons!

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