Recettes de praliné

Chocolats pralinés
Le praliné peut notamment servir de fourrage aux confiseries de chocolat. Photo par Coralie Ferreira.

Le praliné est devenu un ingrédient indispensable en pâtisserie. Il apporte une touche de noisettes ou d'amandes à une préparation. Très connu en association avec le chocolat, il offre une saveur irrésistible à la ganache ou aux brownies.

Il inspire les plus grands pâtissiers qui n'hésitent pas à faire évoluer les classiques en intégrant des éclats de pralin dans les meringues ou sur les œufs à la neige, pour un mariage parfait entre fondant et croquant.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Glace pralinée
Glace pralinée

A base de crème anglaise

Millefeuille craquant au chocolat
Millefeuille craquant au chocolat

Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.

Paris-Brest
Paris-brest

Au pralin

Cupcakes chocolat blanc pralinés
Cupcakes chocolat blanc pralinés

Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.

Voir toutes les recettes de praliné du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Glace pralinée

Chef Simon  -  A base de crème anglaise

Palmiers au praliné
Palmiers au praliné

Laet's bake it Ces palmiers sont une petite gourmandise astucieuse et très simple à réaliser qui accompagnera merveilleusement bien un café gourmand ! Une recette tirée du livre Infiniment Praliné de Guy Demarle que j’ai...

Praliné
Praliné

CUISINE EN FOLIE Une savoureuse préparation de base !

Pâte à tartiner maison
Pâte à tartiner maison

Cooking & Cakes Plus d'hésitations, vous savez faire votre pralin ou votre praliné ? Réalisez votre pâte à tartiner maison bien plus saine que celle de l'industrie et au moins, vous savez ce que vous avez mis dedans. On...

Voir toutes les vidéos de recettes de praliné ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cheesecake au praliné et aux spéculoos
Cheesecake au praliné et aux spéculoos

Mimm  -  Essayez cette recette de spéculoos et donnez votre avis en commentaire !

Entremets nuage au citron et praliné meringué, bavarois au citron
Entremets nuage au citron et praliné meringué, bavarois au citron

gâteau et cuisine rachida  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'entremets-nuage-au-citron-et-praline-meringue-bavarois-au-citron/.

Entremets Choco-café
Entremets choco-café

les sucreries de Yory  -  Pour fêter dignement tous les papas, voici un entremets chocolat café composé: -d'une mousse au chocolat noir -d'une crème brulée café -d'un moelleux au café -d'un croustillant praliné -d'un glaçage miroir cacao

Le Roulé Citron Praliné
Le roulé citron praliné

Cuisine d'Aubery  -  Une petite bombe en bouche qui remet le sourire, avec un équilibre parfait entre la fraicheur du citron et l'intensité du praliné

Gateau au café
Gateau au café

Nota Banane  -  Tu as envie d'un dessert au café autre que le traditionnel tiramisu ? Cette recette est faite pour toi ! Il faut un peu de patience avec les temps de pause au réfrigérateur, mais promis elle en vaut largement la peine et en plus elle a l'avantage...

Entremets praliné noisettes
Entremets praliné noisettes

gâteau et cuisine rachida  -  Envie de Entremets praliné noisettes ? Découvrez cette recette d'entremets praliné et donnez votre avis en commentaire !

Entremets dacquoise à l'amande et crème pralinée
Entremets dacquoise à l'amande et crème pralinée

Recettes du Chef  -  Un grand classique que la dacquoise. Ici la préparation de base avec une crème pralinée et des amandes.

Crème dessert pralinée en verrines
Crème dessert pralinée en verrines

Recettes du Chef  -  La fameuse crème dessert pralinée faîte maison ! Une recette facile et rapide à réaliser.

Tarte chocolat praliné
Tarte chocolat praliné

patisserie.news  -  tarte chocolat et praliné, se composant d'une pâte sucrée, d'une ganache chocolat, de praliné maison et d'une ganache montée praliné d'après une recette de Philippe Conticini.

Royal Chocolat
Royal chocolat

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Un incontournable pour les amateurs de chocolat

Muffins praliné coeur fondant
Muffins praliné coeur fondant

Le Pays des Gourmandises  -  Des muffins au bon goût de praliné avec un joli coeur fondant... Une gourmandise parfaite pour se régaler à l'heure du dessert ou du goûter !

Paris-Brest léger
Paris-brest léger

Marcel et Jean  -  Enfin un Paris-Brest léger et pas écœurant du tout ! Ce dessert est un délice et en plus il est facile à réaliser si vous suivez notre pas à pas. A vous de jouer !

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 82 83

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Le praliné noisette
Le praliné noisette

Dur à cuire !  -  Une base indispensable en pâtisserie ! A savoir faire maison !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Des desserts pralinés de la dernière pluie
Des desserts pralinés de la dernière pluie

Quoi de plus gourmand que le praliné ?

Voir toutes les sélections de recettes...