Le pralin apporte du croquant et de la gourmandise à vos recettes sucrées
Très souvent utilisé en pâtisserie et en confiserie, le pralin est une préparation à base de noisettes et d'amandes torréfiées, caramélisées puis hachées. Il peut être réalisé avec uniquement des noisettes ou avec un mélange d'amandes et de noisettes.
Son petit goût caramélisé fait un malheur dans les cookies, les Paris-Brest et les bonbons au chocolat. Le pralin entre dans la composition du praliné.
Quelques vidéos des Gourmets
Praliné facile -
Nuts and Food - Je te donne mes astuces pour réussir ton caramel et ton praliné/pralin !
Pâte à tartiner maison
Cooking & Cakes - Plus d'hésitations, vous savez faire votre pralin ou votre praliné ? Réalisez votre pâte à tartiner maison bien plus saine que celle de l'industrie et au moins, vous savez ce que vous avez mis dedans. On...
Palmiers au praliné
Laet's bake it - Ces palmiers sont une petite gourmandise astucieuse et très simple à réaliser qui accompagnera merveilleusement bien un café gourmand ! Une recette tirée du livre Infiniment Praliné de Guy Demarle que j’ai...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Galette tressée amandes, chocolat, pralin
A Prendre Sans Faim - Une recette originale de galette à base d'une crème aux amandes au chocolat et à la pâte de pralin recouverte d'une pâte feuilletée tressée croustillante grâce aux amandes effilées et au sucre cassonade.
Bûche roulée à la poire, chocolat et pralin
Happy papilles - Régalez vos convives avec cette bûche de Noël à la poire, chocolat et pralin, décorée de feuilles d'or et de mini-poires modelées dans de la pâte d'amande
Cake pops aux restes de gâteau
VEB - Ne jamais jeter de vieux biscuits. On recycle cela en cake pops, vous me suivez en cuisine ?
Dattes déguisées à la pâte d'amandes express
VEB - Des dattes fourrées à la pâte d'amandes faite maison. Un petit régal vite fait bien fait ! Toute résistance s'avère inutile !
Bûche madeleine et crème pralinée
VEB - Si enrouler une bûche ne t'emballe pas des masses, si tu détiens un micro-ondes et un moule à cake, suis moi en cuisine pour transformer ton cake en bûche.
Tarte aux pommes
patisserie.news - Tarte aux pommes facile et au pralin qui apporte gourmandise et croustillant
Cookies aux pralins et pépites de chocolat
Oh la gourmande - Essayez cette recette de cookies et donnez votre avis en commentaire !
Le gâteau choco-noisettes
Mimm - Essayez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !
Praliné aux noix
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Comme vous le savez je suis une fan du '' fait maison ''. Le praliné en fait partit. J'en ai fait quelques uns, mais un praliné aux noix, jamais. Le goût est totalement différent de ceux que j'ai déjà fait. Il est plus...
Milk shake bananes rôties, vanille, chantilly topping chocolat noir
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de milk shake bananes rôties, vanille, chantilly topping chocolat noir.
Croustillants chocolat et framboises
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Avis à ceux qui ne sont pas des chocolats addict, passez votre chemin, car là il y a la dose. Pour les autres, attendez vous à découvrir une délicieuse, une délectable recette. Le côté croustillant praliné, avec la mousse...
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
A propos de Chef Simon
