Le pralin apporte du croquant et de la gourmandise à vos recettes sucrées
Très souvent utilisé en pâtisserie et en confiserie, le pralin est une préparation à base de noisettes et d'amandes torréfiées, caramélisées puis hachées. Il peut être réalisé avec uniquement des noisettes ou avec un mélange d'amandes et de noisettes.
Son petit goût caramélisé fait un malheur dans les cookies, les Paris-Brest et les bonbons au chocolat. Le pralin entre dans la composition du praliné.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Langues de chat siamois chocolat, noisette
sharing cuisine - Une recette à tomber pour une pause café d’exception ! Recette en vidéo.
Palmiers au praliné
Laet's bake it - Ces palmiers sont une petite gourmandise astucieuse et très simple à réaliser qui accompagnera merveilleusement bien un café gourmand ! Une recette tirée du livre Infiniment Praliné de Guy Demarle que j’ai...
Pâte à tartiner maison
Cooking & Cakes - Plus d'hésitations, vous savez faire votre pralin ou votre praliné ? Réalisez votre pâte à tartiner maison bien plus saine que celle de l'industrie et au moins, vous savez ce que vous avez mis dedans. On...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Semifreddo au pralin et au chocolat
The Happy Cooking Friends - J’avais envie d’un dessert glacé un peu moins lourd pour les fins de repas festifs et l’idée d’un semifreddo m’est venue ainsi très rapidement à l’esprit ! Un dessert qui saura conquérir tous vos convives. Cette recette est vraiment top...
Cookies aux pralins et pépites de chocolat
Oh la gourmande - Essayez cette recette de cookies et donnez votre avis en commentaire !
Etoile de noël pralinée
CulinaireAmoula - Envie de Etoile de Noël pralinée ? Découvrez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !
Le gâteau choco-noisettes
Mimm - En cuisine avec cette belle idée de recette de le gâteau choco-noisettes.
Praliné aux noix
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Comme vous le savez je suis une fan du '' fait maison ''. Le praliné en fait partit. J'en ai fait quelques uns, mais un praliné aux noix, jamais. Le goût est totalement différent de ceux que j'ai déjà fait. Il est plus...
Fondant chocolat pralin sans lactose, sans gluten
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de fondant chocolat pralin sans lactose, sans gluten.
Milk shake bananes rôties, vanille, chantilly topping chocolat noir
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de milk shake bananes rôties, vanille, chantilly topping chocolat noir.
Truffes au chocolat et pralin de cacahuètes
The Happy Cooking Friends - Envie de Truffes au chocolat et pralin de cacahuètes ? Découvrez cette recette de cacahuètes et donnez votre avis en commentaire !
Mignardises de noël en damier chocolat et vanille
Amandise - Des petites mignardises de Noël pour remplacer la traditionnelle bûche !
Bûche mangues, passion vanille, façon saint honoré
Amandise - Une bûche surprenante et originale par sa forme, à tester pour épater vos convives lors du réveillon !
Croustillants chocolat et framboises
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Avis à ceux qui ne sont pas des chocolats addict, passez votre chemin, car là il y a la dose. Pour les autres, attendez vous à découvrir une délicieuse, une délectable recette. Le côté croustillant praliné, avec la mousse...
Voir aussi
A propos de Chef Simon
