J'ai dit secs les fruits...

Amandes, noix ou raisins apportent du croquant à vos recettes salées et sucrées.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de blanc de poulet : Poudre de baobab en barre énergétique, Feuilletée de pommes caramélisées aux fruits secs ultra fine, Layer cake aux noisettes meringué, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 14/10/2013.

Recettes et techniques du Chef

Crumbles d'endives au foie gras
Une entrée festive économique et simple à réaliser.
4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Poudre de baobab en barre énergétique
Amande et Basilic - Des barres énergétiques à la poudre de baobab, idéales avant ou après le sport. La poudre de baobab, un super aliment à mettre au menu de toute la famille.
Granola maison
La Faim Est Proche - Si tu veux être en forme, mange des granola... maison ! Une recette de base et deux variantes pour faire son granola sur mesure, selon ses envies.
Poulet aux noix de cajou
En-K de Gourmandises - Un plat délicieusement simple qui devrait plaire au plus grand nombre d'entre vous !
Rouleaux de courgette au neufchâtel, mendiant de fruits secs
My Parisian Kitchen - Des petites bouchées à picorer à l’apéro en mode tapas avec le caractère du fromage, le croquant des noix associé à la douceur et aux parfums des fruits secs, le tout joliment enroulé dans de la courgette au curcuma.
Layer cake aux noisettes meringué
MesGougèresAuxEpinards - Si vous aimez les noisettes et la meringue : ce layer cake aux noisettes meringué est pour vous. C’est un layer cake « facile » à faire : un seul gâteau, une découpe simple, pas de crème au beurre… Il fera un très joli gâteau d’anniversaire ou même un wedding cake pour un mariage intimiste par exemple.
1 coup de coeur
Feuilletée de pommes caramélisées aux fruits secs ultra fine
JE CUISINE DONC JE SUIS - Voici une recette ultra facile et qui donne une tarte croustillante et délicieuse. Le croquant du caramel et des amandes s’associe merveilleusement bien avec le moelleux des pommes.

Voir aussi

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Lever des billes de melon à la cuiller

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Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

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Mousse au chocolat végétale

Voilà une petite mousse au chocolat végétale qui conviendra à tous les gourmands. Sans œuf, sans lactose, c'est un vrai délice !

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Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Jean Marie Pelt

Arrow root additifs
Arrow root

Epaississant naturel, non codifié.

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Des recettes de Noël végétaliennes et festives

Que vous soyez vegan ou non, ces recettes de fêtes sauront vous séduire.

Noël en toute légèreté recettes
Noël en toute légèreté

Cette année, Noël sera moins copieux que d'habitude mais tout autant délicieux !

Coulis de cerises technique
Coulis de cerises

A déguster sans modération avec vos desserts et entremets

Crème de potiron marinière technique
Crème de potiron marinière

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

Gâteau au chocolat doux d’après Philippe Conticini recette
Gâteau au chocolat doux d’après Philippe Conticini

Gâteau au chocolat d'après la recette de Philippe Conticini dans son livre "Gâteaux et gourmandises sans gluten et sans lactose".

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Vegan buddha bowl

Un bowl gourmand et sain très facile à réaliser !

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Polenta croustillante aux champignons

La polenta est délicieuse cuisinée à la poêle, encore plus avec quelques pleurotes avec un peu d'ail et de persil. Un plat facile à rendre festif.

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Le fenouil est à la fois un légume et une plante aromatique : deux fois plus d'occasions de se régaler !
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