Barm brack, brioche irlandaise

Barm brack

Name: Barm brack
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 260 g de farine d'épeautre; 12,5 cl de lait entier; 1 oeuf; 2,5 cs de sucre de canne; 60 g de beurre; 1 sachet de levure de boulanger; 1 pincée de sel; 1 cc de quatre épices ou épices pour pain d'épices; 220 g de fruits confits; 30 g de raisins secs; 30 g de cerneaux de noix

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Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

260 g de farine d'épeautre

12.5 cl de lait entier

1 oeuf

2.5 cs de sucre de canne

60 g de beurre

1 sachet de levure de boulanger

1 pincée de sel

1 cc de quatre épices ou épices pour pain d'épices

220 g de fruits confits

30 g de raisins secs

30 g de cerneaux de noix

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour la Saint-Patrick qui est le 17 mars, je vous propose de réaliser une brioche traditionnelle irlandaise nommée barm brack que vous pourrez déguster au petit déjeuner ou au dessert. Une brioche riche garnie de fruits confits, raisins secs et cerneaux de noix.

Voir la recette

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Publié le 30 mars 2022 à 21h48, Modifié le 27 février 2025 à 16h50

Accord mets et musique

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Une belle recette à réaliser avec Green Day - Boulevard Of Broken Dreams

Accord mets et boisson

Un thé noir épicé ou un vin rouge léger et fruité viendront sublimer les saveurs fruitées et épicées du Barm Brack tout en apportant une touche de chaleur et de douceur.

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