Recettes de bio

Découvrez des recettes et techniques de bio et de muesli du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Recettes, techniques et vidéos de bio du Chef

Yaourts au lait entier
Yaourts au lait entier

Faire des yaourts maison naturels à la demande avec une yaourtière.

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Quelques vidéos de bio du Chef et des Gourmets

Smoothie carotte mangue curcuma

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Préparé à base d'ingrédients crus, le smoothie est à la fois nutritif et bénéfique pour votre corps. Je me laisse tenter par ces mélanges passés au blinder ou Thermomix pour celles et ceux qui en possèdent un, et le résultat est parfois étonnant selon les ingrédients que l'on a au départ. Utilisez des ingrédients bio de préférence car les pesticides, notre corps ne les aime pas trop. Aujourd'hui, un smoothie à base de carottes, de mangues et de curcuma.

Houmous fenouil menthe
Houmous fenouil menthe

Saveurs d'Ici Cook Enjoy Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).

Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de FENOUIL et MENTHE qui va réanimer vos gressins, vos tartines, vos radis et autres légumes à picorer.

Chips de chou kale
Chips de chou kale

Oum naturel Riche en vitamines A, C et K, de fibres et calcium, le chou kale est l'un des aliments les plus sains que l’on puisse manger sous différentes formes. Je vous propose d’en faire des chips saines et croustillantes. C’est une collation étonnante et qui ne prend pas de beaucoup de temps à la préparation. C’est une excellente alternative aux autres chips de légumes.

Pain
Pain

Oum naturel La recette de pain bio que je vous propose ici est non seulement simple puisque je n’utilise que de la farine de riz et de la maïzena - mais aussi délicieuse. Les enfants en raffolent ! L’essayer c’est l’adopter : la mie est aérée, le pain se tient et ne s’effrite pas, la croûte est croustillante.

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Idées de recettes de bio des Gourmets

Purée de butternut champignon, épinard à l'avoine
Purée de butternut champignon, épinard à l'avoine

Bistro de Jenna  -  J'aime varier mon alimentation. J'aime des bons produits bruts que je transforme dans ma cuisine.

Pain sans farine aux graines et oléagineux - Bistro de Jenna
Pain sans farine aux graines et oléagineux - bistro de jenna

Bistro de Jenna  -  Ce pain est digeste, délicieux et remplace à merveille le pain blanc plein de sucre. Des bonnes graines comme chanvre et lin et aussi des noisettes et noix de cajou pour la gourmandise.

Gâteaux du bonheur d'Hildegarde de Bingen
Gâteaux du bonheur d'hildegarde de bingen

kilometre-0  -  ils dispersent l’amertume qui est dans ton cœur, ils l’apaisent et l’ouvrent. Mais ils ouvrent aussi tes cinq sens, te rendent gai, purifient tes organes sensoriels, réduisent les humeurs nocives et donnent à ton sang une bonne composition. Ils te rendent robuste, joyeux et efficace dans ton travail" Hildegarde de Bingen.

Carottes au four et chou kale
Carottes au four et chou kale

kilometre-0  -  Cette recette hyper vitaminée, extraite du magazine Slowly veggie, est parfaite pour un soir. Elle a rencontré un vif succès. Choisissez des carottes de couleurs différentes si vous en trouvez.

Carpaccio de radis noir, vert du poireau et cottage cheese
Carpaccio de radis noir, vert du poireau et cottage cheese

Bistro de Jenna  -  Manger des aliments crus permet de profiter d'un plus grand nombre des vitamines et de nutriments qui peuvent disparaître lors de la cuisson.

Naans et curry aux œufs
Naans et curry aux œufs

kilometre-0  -  J’ai beaucoup aimé cette recette de naans. Ils ont beaucoup gonflé à la cuisson du fait de la présence de deux levures : une de boulanger et une chimique que j’ai remplacée par du bicarbonate de soude.

Cookies aux noix de pecan et flocons de sarrasin
Cookies aux noix de pecan et flocons de sarrasin

Bistro de Jenna  -  Des cookies à mange sans culpabiliser ! Avec des bonnes choses dedans...

Beignets à l'orange
Beignets à l'orange

kilometre-0  -  De la même manière que nous avons les beignets aux pommes, voici les beignets aux oranges, très simples et rapides à faire ! Une bonne idée de goûter aux saveurs légèrement acidulées qui plaira aux petits comme aux grands.

Gâteau de crêpes au mandarine curd
Gâteau de crêpes au mandarine curd

kilometre-0  -  On ne se lasse pas des gâteaux de crêpes qui sont plus faciles à gérer si vous avez des enfants. Ici, pas de jaloux, tout le monde a sa part en même temps !

Moelleux au citron à la vapeur douce
Moelleux au citron à la vapeur douce

Bistro de Jenna  -  Le citron est très intéressant, car en plus de ses propriétés physiques et ses bienfaits pour notre organisme, le pouvoir spirituel du citron le rend encore plus précieux.

Mini trendy carré au beurre, garni de filet de thon blanc
Mini trendy carré au beurre, garni de filet de thon blanc

Passiflore passion d'héllyane  -  Mini trendy carré au beurre, garni de filet de thon blanc/ d'ail noir et capsaïcine aux perles de citron Encore un apéritif réussi. Simple rapide et excellent. Je vous souhaite une belle journée.

Moelleux au citron à la vapeur douce
Moelleux au citron à la vapeur douce

Bistro de Jenna  -  Le citron est très intéressant, car en plus de ses propriétés physiques et ses bienfaits pour notre organisme.

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