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Le rutabaga, nos recettes pour le cuisiner comme un chef

Rutabagas

Le rutabaga, un légume-racine proche du navet. Photo par Tim Sackton.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Risotto à la paysanne
Velouté de panais aux topinambours et rutabaga
Poêlée de rutabaga et marrons
Cabillaud sur rutabaga et butternut rôtis
Muffins au rutabaga
Agneau, navets et rutabagas rôtis
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Salade de lentilles et rutabaga confit
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Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm
Légumes anciens rôtis au four
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Soupe de légumes et saucisses vegan
Soupe paysanne à la crème de miso
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Velouté de légumes "trompe papilles"
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Patates douces farcies fromage frais et chorizo

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Vous allez prendre racines !
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Des racines à consommer en gratin, chips, purée ou potage.

Hommage à nos légumes oubliés
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Rutabaga, topinambours, salsifis et autres crosnes.

Complétement gaga du rutabaga !
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Un légume racine aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

On va vous faire aimer les racines !
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Redécouvrez ces racines et tubercules dans des recettes originales, colorées et savoureuses.

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