Soupe paysanne à la crème de miso et légumes racines

Soupe paysanne à la crème de miso

Name: Soupe paysanne à la crème de miso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Jackie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette

Une soupe paysanne à la crème de miso qui développe une saveur absolument délicieuse et surprenante. La pâte miso est composée de 4 ingrédients naturels: graines de soja, du riz, du sel et de l’eau, fermentés naturellement pendant plusieurs mois jusqu’à obtention d’une pâte très appréciée des amateurs de macrobiotique. Elle est idéale en remplacement du sel pour apporter plus de saveurs aux bouillons, marinades, mayonnaises.

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Recette ajoutée le 01/04/17 - Mise à jour le 18/09/20 .

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Bouillon de légumes

Après vous avoir proposé un bouillon de poulet, voici maintenant un bouillon de légumes. Pratiquement le même procédé sauf qu’il n’y a pas de poulet. Les légumes sont coupés en morceaux et vont cuire dans un bouillon délicatement parfumé grâce à un oignon piqué de clous de girofles.