Dorayakis

Une soupe paysanne à la crème de miso qui développe une saveur absolument délicieuse et surprenante. La pâte miso est composée de 4 ingrédients naturels: graines de soja, du riz, du sel et de l’eau, fermentés naturellement pendant plusieurs mois jusqu’à obtention d’une pâte très appréciée des amateurs de macrobiotique. Elle est idéale en remplacement du sel pour apporter plus de saveurs aux bouillons, marinades, mayonnaises.

e saumon Teriyaki j’adore mais avec des endives caramélisées c’est encore plus savoureux. Encore un petit voyage pour les papilles vers le Japon et un plat gourmand pour les papilles.

Après avoir fait des beignets aux fleurs d’acacia et au fleurs de sureau, et après une belle récolte de fleurs chez mes enfants, il fallait que je fasse quelque chose avec ces fleurs. Je suis allée sur le blog d’Annick et l’ail des ours est en vedette avec de nombreuses recettes, j’ai trouvé donc ces tempura qui je vous l’assure étaient divinement bon. Je les ai servis avec un plat de poisson dont je publierai la recette prochainement.