Tempura de fleurs d’ail des ours, à l’orange et au thym

Tempura de fleurs d’ail des ours

Name: Tempura de fleurs d’ail des ours
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tempura
Ingredients: Des fleurs d’ail des ours; 200 ml de jus d’orange bio soit 2 oranges; 100 g de farineT65; 1 oeuf; 50 g de fécule de maïs; Fleurs de sel

Jackie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

8 personnes

Des fleurs d’ail des ours

200 ml de jus d’orange bio soit 2 oranges

100 g de farineT65

1 oeuf

50 g de fécule de maïs

Fleurs de sel

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Après avoir fait des beignets aux fleurs d’acacia et au fleurs de sureau, et après une belle récolte de fleurs chez mes enfants, il fallait que je fasse quelque chose avec ces fleurs. Je suis allée sur le blog d’Annick et l’ail des ours est en vedette avec de nombreuses recettes, j’ai trouvé donc ces tempura qui je vous l’assure étaient divinement bon. Je les ai servis avec un plat de poisson dont je publierai la recette prochainement.

Voir la recette

ail des ours apéritif beignets salés cuisine du monde cuisine japonaise tempura

Publié le 31 mai 2020 à 10h40, Modifié le 20 février 2025 à 10h11

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tempura de fleurs d’ail des ours

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Vous pourrez préparer ces tempura en écoutant Elton John - Rocket Man

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec et aromatique comme un Grüner Veltliner met en valeur la délicatesse des fleurs d'ail, tandis qu'un thé vert léger à la menthe apporte fraîcheur et vivacité.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

La nature s’invite dans votre assiette

Beignets et tempura

D'autres recettes du même Gourmet

Jackie partage également ces recettes.

La Mouna

Jackie

La Mouna est une brioche qui nous vient d’Algérie, de la cuisine pied-noire et algérienne originaire d’oranie (en Algérie) et particulièrement d’Oran, qui est traditionnellement confectionnée pour les fêtes de Pâques. Moelleuse et délicatement parfumée à la fleur d’oranger, anis, orange et citron, c’est du bonheur en bouche.

Sablés noix fourrés au chocolat

Jackie

Ces gâteaux en forme de noix, on les trouvait et on en trouve encore sur toutes les tables à noël en Roumanie et autres fêtes comme Pâques par exemple. Ces sablés sont très appréciés pour accompagner un thé ou un café.

Confiture de kakis au jus de yuzu

Jackie

Une délicieuse confiture de kakis pour accompagner votre petit déjeuner ou pour l’étaler sur un biscuit roulé. Je dois dire que c’est tout à fait gourmand avec ce petit goût qui rappelle le miel et l’abricot.