Tarte salée moelleuse ricotta, Pesto d'ail des ours, mozzarella, tomates cerises, Mortadelle et Jambon de Parme

Crostada di Pasqua au pesto d'ail des ours, mozzarella et Jambon de Parme

Name: Crostada di Pasqua au pesto d'ail des ours, mozzarella et Jambon de Parme
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pâques
Ingredients: 200g de farine 00; 3 œufs; 150 ml de lait; 80 ml d'huile de graines (tournesol ou arachide); 1 sachet de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel fin; 1 cuillère à soupe d'origan ou d'herbes de Provence ou de ciboulette ciselée finement; 1 pot de ricotta; Feuilles d'ail des ours (ou basilic, jeunes pousses d'épinards, fanes de radis ou de navets); 2 cuillères à soupe de pignons (ou noisettes grillées, noix de cajou); 1 ou 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de Parmesan râpé ou Grana Padano ou Pecorino; Huile d'olive; Sel et poivre; Tomates cerises; Billes de mozzarella; Jambon de Parme tranché fin; Fines tranches de Mortadelle; Mâche ou roquette; Vinaigre balsamique

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cuisine en folie

Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour 6 personnes

200g de farine 00

3 œufs

150 ml de lait

80 ml d'huile de graines (tournesol ou arachide)

1 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel fin

1 cuillère à soupe d'origan ou d'herbes de Provence ou de ciboulette ciselée finement

1 pot de ricotta

Feuilles d'ail des ours (ou basilic, jeunes pousses d'épinards, fanes de radis ou de navets)

2 cuillères à soupe de pignons (ou noisettes grillées, noix de cajou)

1 ou 2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de Parmesan râpé ou Grana Padano ou Pecorino

Huile d'olive

Sel et poivre

Tomates cerises

Billes de mozzarella

Jambon de Parme tranché fin

Fines tranches de Mortadelle

Mâche ou roquette

Vinaigre balsamique

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Délicieuse tarte salée, spécialité italienne servie lors des repas de familles à Pâques. Une pâte à gâteau fine présentée dans un moule à tarte et garnie entre autres de fromage frais, charcuteries fines et crudités. On la présente lors de l'apéritif, coupée en petites portions ou en entrée

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ail des ours apéritif crudités entrée jambon cru mortadelle mozzarella pesto Pâques ricotta tarte tartes salées tomate cerise

Publié le 27 mars 2024 à 07h02, Modifié le 28 mars 2024 à 09h50

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crostada di Pasqua au pesto d'ail des ours, mozzarella et Jambon de Parme

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On écoute Two Pairs Of Hands - Mark Knopfler

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