Käseknepfle (gnocchis alsaciens au fromage blanc) au pesto d’ail des ours, oignons caramélisés et Comté

Käseknepfle au pesto d'ail des ours, oignons caramélisés et Comté

Name: Käseknepfle au pesto d'ail des ours, oignons caramélisés et Comté
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Käseknepfle
Ingredients: 600 g d'oignons rouges; 2 c.à soupe de vinaigre balsamique; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de sauce soja; 2 c. à soupe de sucre roux; 50 g d'ail des ours lavé et séché; 30 g de parmesan en poudre; 30 g de pignons de pin ou amandes en poudre ((idéalement les torréfier au préalable)); 50 ml huile d'olive; sel/poivre; 250 g de fromage blanc; 250 g de farine; 3 oeufs battus en omelette; 1 dizaine de feuilles d'ail des ours; sel/poivre; beurre; 1 poignée de pignons de pin torréfiés; 80 g de Comté

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g d'oignons rouges

2 c.à soupe de vinaigre balsamique

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de sauce soja

2 c. à soupe de sucre roux

50 g d'ail des ours lavé et séché

30 g de parmesan en poudre

30 g de pignons de pin ou amandes en poudre ((idéalement les torréfier au préalable))

50 ml huile d'olive

sel/poivre

250 g de fromage blanc

250 g de farine

3 oeufs battus en omelette

1 dizaine de feuilles d'ail des ours

sel/poivre

beurre

1 poignée de pignons de pin torréfiés

80 g de Comté

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Préparation de la recette

1Epluchez les oignons, coupez-les en deux et détaillez-les en fines demi-rondelles.

2 Placez-les dans un plat allant au four.

3 Versez dessus l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le sucre, sel, poivre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette généreuse et gourmande pour profiter de la saveur et des vertus de l'ail sauvage

Voir la recette

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Recette ajoutée le 12/04/18 - Mise à jour le 03/05/18 .

Accord mets et musique

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