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Le vinaigre balsamique n'a pas son pareil pour relever nos recettes

Vinaigrette avec vinaigre balsamique.

Plus le vinaigre balsamique est vieux, plus l'acidité est faible et plus la douceur prend le dessus. Photo par Randalfino.

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Recettes, techniques et vidéos de vinaigre balsamique du Chef

Sauce au balsamique
Cerises à l'aigre doux
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Saltimbocca au foie de lapin
Carottes fondantes, sauce au vinaigre balsamique
Faux oeuf au plat
Salade au canard fumé et aux abricots
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Salade de mangue et saumon fumé

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Émincés de poulet au vinaigre balsamique
Côtelettes d'agneau grillées au vinaigre
Salade d'endives à la truite fumée
Salade d'aiguillettes de canard à l'orange
Salade de quinoa et chou kale aux fraises
Magrets de canard sauce aux myrtilles ou aux bleuets

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