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Cerises à l'aigre doux

Cerises à l'aigre doux

Facile
1
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Préparation : 45'

Ingrédients

Recette pour 1 kg de cerises
Convertir les mesures ou températures

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Préparation de la recette

Cerises à l'aigre doux  - Etape 1
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Cerises à l'aigre doux  - Etape 2
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Cerises à l'aigre doux  - Etape 3
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Cerises à l'aigre doux  - Etape 4
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Cerises à l'aigre doux  - Etape 5
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Cerises à l'aigre doux  - Etape 6
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Cerises à l'aigre doux  - Etape 7
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Cerises à l'aigre doux  - Etape 8
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Cerises à l'aigre doux  - Etape 9
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Quelques mots sur cette recette

Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre balsamique dans le vinaigre de vin pour corser le goût ou utiliser du vinaigre de framboise. Les cerises à l'aigre-doux sont excellentes en accompagnement du gibier, du canard ou du porc, vous pourrez les conserver un an.

Pour cette recette choisissez de préférence des cerises bigarreaux (Burlat, Moreau, Reverchon...).

Trier les cerises pour ne garder que les "parfaites" (sans coup, sans taches et mûres).

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Commentaires

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Karine72
Karine72
22 mai 2018 à 16:23

Bonjour,
J'ai une question plus qu'un avis :-) A quoi sert le papier sulfurisé à mettre à la surface ? Et est-ce absolument nécessaire ? Merci d'avance pour votre réponse. Karine

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