L'aigre-doux est un subtile mélange de deux saveurs contrastées, l'acide et le sucré. On le retrouve particulièrement dans la cuisine chinoise mais aussi dans de nombreuses autres cuisines à travers le monde. Impossible de ne pas penser au poulet ou au porc à l’aigre-doux qui sont certainement les plats les plus fameux utilisant cette saveur mais les possibilités sont nombreuses et en voici quelques délicieux exemples avec cette sélection qui d'ores et déjà...vous fait les yeux doux !
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Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.
Craquez pour cette recette emblématique de la Réunion et ses variantes.
Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.
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