La raclette vite faite et bien faite

Et s'il en reste voici quelques idées pour la déguster.

Quand on commence à faire de la raclette, on entre inexorablement dans un cercle vicieux : il reste de la charcuterie ? On achète à nouveau du fromage et c'est reparti pour une raclette ! Il reste du fromage ? On achète à nouveau de la charcuterie et nous voilà avec la troisième raclette de la semaine.

Puisqu'on ne peut pas décemment passer tout l'hiver de cette manière au risque de ne plus rentrer dans notre maillot de bain préféré l'été venu, des solutions s'imposent et celles-ci se trouvent dans notre sélection du jour !

Une sélection par Sabine Simon

Recettes des Gourmets

Tout pour faire une bonne raclette

Avis de Gourmets

Comment faire une raclette ? Quels fromages, quelle charcuterie, quels accompagnements pour une bonne raclette ? Plutôt raclette traditionnelle ou raclette originale ? Suivez nos conseils !

Cocotte de pommes de terre façon raclette

Amandine Cooking

Une recette de cocottes bien de saison, composées de pommes de terre, fromage à raclette et saucisse fumée. Après avoir fait une raclette il me restait du fromage que j'ai recyclé pour confectionner cette recette, qui en fait une recette anti-gaspi ! On peut même utiliser des pommes de terre qui restent de cette soirée raclette.

Gratin de pâtes raclette

AntiGaspi (Astuces et Recettes)

Rien de plus réconfortant qu’un bon gratin de pâtes : c’est un plat que les enfants adorent et ses avantages, c’est que c’est économique, facile et rapide à préparer. On peut l’agrémenter selon nos envies et selon le contenu de nos frigo et/ou de nos placards. Ici j’y ai mis les restants d’une raclette party...

Roti porc orloff avec restes de fromage raclette, coppa, bacon et pancetta

kaderick

Je sais pas vous, mais moi quand je fais une raclette, j’en prends toujours trop. Alors souvent les restes de fromage et de charcuteries terminent sur une pizza mais là j’avais envie d’autre chose.

Pizza raclette

Les bêtises de Nonette

Contrairement aux pizzas classiques, ici c’est une base de crème. Normalement dans la raclette, c’est plutôt du jambon sec mais j’ai opté pour des lardons. Je trouve qu’après un passage au four le jambon sec perd ses qualités : sa texture, son goût… Autre préférence : je ne met pas d’emmental sur mes pizzas (à mes yeux ça apporte trop de gras et pas assez de goût). Dans ce cas précis, le fromage raclette est largement suffisant.

Couronne feuilletée aux restes de raclette

lacuisinedunetoquee

Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de raclette, je vous propose cette recette, super simple et super rapide à faire ! Et je suis sûre que tout le monde adorera, bon on fera toujours pas dans le light, mais c’est tellement bon ! Cette recette est totalement déclinable.