Contrairement aux pizzas classiques, ici c’est une base de crème. Normalement dans la raclette, c’est plutôt du jambon sec mais j’ai opté pour des lardons. Je trouve qu’après un passage au four le jambon sec perd ses qualités : sa texture, son goût… Autre préférence : je ne met pas d’emmental sur mes pizzas (à mes yeux ça apporte trop de gras et pas assez de goût). Dans ce cas précis, le fromage raclette est largement suffisant.
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Et s'il en reste voici quelques idées pour la déguster.
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Vous pensez tout savoir sur le fromage ? Prouvez-le en répondant à nos questions !
Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.
La fausse simplicité d'une belle pizza maison invite pour l'accompagner des vins francs, légers et élégants.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.
Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu.
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On se régale et on écoute bien tranquillement
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