Parcha-Dosheme Plov riz viande poulet agneau sans gluten asie occidentale riz pilaf aigre-doux fruits secs cuisine du monde cuisine asiatique
Pour cette recette de Parcha-Dosheme Plov 580 g de riz long grain Basmati - 60 g de beurre fondu - 150 g de châtaignes (, pelées) - 130 g d'abricots secs - 150 g de prunes aigres ((reines-claudes séchées, dénoyautées, ou épines-vinettes séchées)) - 80 g de dattes (, dénoyautées) - 75 g de raisins secs - 700 g de poulet désossé sans peau (, coupé en cubes de 5 cm) - 1 oignon (, pelé, coupé en deux, puis émincé) - ⅓ cuillère à café de filaments de safran (, dissous dans 3 cuillères à soupe d'eau chaude) - Sel - Poivre noir
Le parcha-doseme plov est une version de riz pilaf d'Azerbaïdjan avec de la viande et des fruits secs comme les dattes, abricots, châtaignes et raisins secs. Il existe de nombreuses recettes de ce plat très savoureux.
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.
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pour accompagner la recetteIndispensable pour préparer vos recettes de rôti.
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Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.
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