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Soupe grecque Avgolemono
Soupe grecque Avgolemono

Soupe Avgolemono

196 flavors 196 flavors

Ingrédients

1 poulet entier (, coupé en morceaux)
2 carottes (, coupées en rondelles de 3 cm (optionnel))
200 g de riz (, idéalement à grains courts)
4 œufs (, séparés)
Jus de 2 citrons
4 cuillères à soupe d'aneth frais haché
Quelques brins d'aneth pour garnir
Sel
Poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Placer les morceaux de poulet et les carottes (optionnel) dans une grande casserole avec 2 litres d'eau.
2 Couvrir et laisser mijoter pendant une heure.
3 Retirer les morceaux de poulet et les carottes de la casserole et laisser refroidir.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Recette grecque : la soupe avgolemono est une délicieuse soupe au poulet traditionnelle grecque aux origines méditerranéennes qui comprend de l'œuf battu et du citron.

Voir la recette
agrumes avgolemono citron cuisine économique céréales oeuf poulet Pâques riz régime sans gluten soupe volailles
Recette ajoutée le 27/01/16  - Mise à jour le 05/04/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe Avgolemono

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