1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Soupe au fenouil et citron et sa gremolata d’olives noires
Soupe au fenouil et citron et sa gremolata d’olives noires
Soupe au fenouil et citron et sa gremolata d’olives noires

Soupe au fenouil et citron et sa gremolata d’olives noires

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
3 oignons
250 g de fenouil
1 pomme de terre
le zeste râpé d’un citron
le jus d’1/2 citron
900 mL de bouillon de volaille ou de légumes
50 mL d’huile d’olive
Pour la gremolata aux olives
1 gousse d’ail
le zeste d’un citron
4 cuil. à soupe de persil ciselé
16 olives noires grecques
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Parer et émincer le fenouil.
2 Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et y faire revenir les oignons pendant 5 minutes.
3 Ajouter le fenouil, la pomme de terre et le zeste du citron.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de pomme de terre pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Voir la recette
agrumes citron cuisine italienne cuisine économique fenouil gremolata légumes racines légumes tiges olives olives noires pomme de terre soupe
Recette ajoutée le 18/01/16  -  Mise à jour le  18/11/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Soupe de chou-fleur à l'ail et pancetta
Soupe de chou-fleur à l'ail et pancetta
On se réchauffe avec cette soupe rustique de chou-fleur à l'ail et pancetta agrémentée de quelques pignons et cranberries
Soupe savoyarde aux poireaux, crozets et diots
Soupe savoyarde aux poireaux, crozets et diots
Gourmandise et réconfort sont au rendez-vous avec cette soupe savoyarde aux poireaux, crozets et saucisses diots qui plaira aux petits comme aux grands !
Gaufres de pomme de terre à l’emmental
Gaufres de pomme de terre à l’emmental
Vous êtes tenté par une recette de gaufres de pomme de terre à l’emmental ? Testez cette recette de gaufres salées et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Noisettes de lapin aux olives du Liban
technique
Noisettes de lapin aux olives du Liban

Un sauté de lapin tout en tendresse.

Crème vichyssoise
technique
Crème vichyssoise

Potage à base de purée de légumes, crémé et servi froid

Proportions et grammages des légumes
pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Les blancs de cuisson
pratique
Les blancs de cuisson

Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !

Pomme diamant et autres mets patatoïdes
recettes
Pomme diamant et autres mets patatoïdes

La pomme de terre est consommée de mille et une façons à travers le monde.

L'olive noire, la petite reine de la Méditerranée
recettes
L'olive noire, la petite reine de la Méditerranée

Ingrédient clé de la tapenade, l'olive noire se plait en cuisine.

La pomme de terre primeur est à l'honneur !
recettes
La pomme de terre primeur est à l'honneur !

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.

Etes-vous olives addicts ?
recettes
Etes-vous olives addicts ?

Vertes ou noires, les olives sont de toutes les recettes ensoleillées.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe au fenouil et citron et sa gremolata d’olives noires

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Myrtee.fr pour accompagner la recette Soupe butternut et beurre de cacahuètes.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0