Name: Taboulé d’été à la menthe
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tomates
Ingredients: 250 g de boulghour; 3 tomates; 1 poivron jaune; 3 oignons; 2 citrons; 50 g d’olives noires; 1 bouquet de menthe; 1 bouquet de persil; 3 cuil. à soupe d’huile d’olive

Taboulé d’été à la menthe

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Happy papilles

Facile

Préparation : 2 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de boulghour

3 tomates

1 poivron jaune

3 oignons

2 citrons

50 g d’olives noires

1 bouquet de menthe

1 bouquet de persil

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

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Préparation de la recette

Verser le boulgour dans un saladier, le recouvrir à hauteur de 25 cL d’eau froide et le laisser gonfler 15 à 20 minutes.

Hacher finement les herbes et presser les citrons pour en extraire le jus.

Emincer finement l’oignon et couper en dès les tomates et le poivron lavé et épépiné.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Grand classique des tables estivales, ce taboulé apporte une agréable fraîcheur dans votre assiette

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boulgour citron menthe oignons olives noires persil poivrons tomates

Publié le 6 mars 2014 à 23h21, Modifié le 19 décembre 2018 à 13h04

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