Le cri de la courgette...

Le cri de la courgette...

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Des recettes de cuisine biologiques, créatives et éco-responsables pour tous, gourmands et intolérants !

Recettes de Le cri de la courgette...

Brioche perdue aux pommes et noix de pécan
Brioche perdue aux pommes et noix de pécan

Le pain perdu est la douceur de l’enfance par excellence. J’en fais souvent pour petits et grands à la maison, pour le goûter, mais j’utilise très peu la brioche pour cela. Cette fois-ci je l’ai pourtant choisie pour en faire un vrai dessert ; un dessert d’automne à la pomme, à la noix de Pécan et au sirop d’érable.

Granola salé
Granola salé

Le granola salé est le parfait allié d’une soupe veloutée améliorée ! Au-delà de l’embellir, il lui apporte du crunchy et du peps. Mais, le granola salé peut également rejoindre les salades en tous genres et de toutes saisons, un filet de poisson ou même un plat de légumes.

Pesto doux de cresson des fontaines
Pesto doux de cresson des fontaines

Le cresson des fontaines a un goût plutôt fort et piquant. J’aime bien le cuisiner en velouté, avec un fromage frais qui adoucit son petit côté rock’n roll. Mais, cette fois-ci je l’ai préparé en pesto.

Tarte rustique pomme, orange et chocolat
Tarte rustique pomme, orange et chocolat

Comme toujours la tarte rustique est la plus simple à réaliser et c’est vrai que j’en fait souvent… Cela permet, quand on manque de temps, de pouvoir tout de même déguster un petit dessert vite fait bien fait.

Pâte à tartiner châtaigne et chocolat
Pâte à tartiner châtaigne et chocolat

Dans cette pâte à tartiner à la châtaigne et au chocolat je vous propose de mêler de la confiture de châtaigne avec de la pâte à tartiner. J’aurais pu prendre une confiture de châtaigne toute prête mais elle aurait été trop sucrée et puis cela aurait été trop simple 😉

Gaufres liégeoises légères
Gaufres liégeoises légères

De délicieuses gaufres pour le goûter des enfants et des grands !

Patate douce farcie à la feta et aux fines herbes
Patate douce farcie à la feta et aux fines herbes

Une recette simple à réaliser et qui régale autant les papilles que les pupilles !

Verrine de mousse de fèves à la pomme verte et aux crevettes
Verrine de mousse de fèves à la pomme verte et aux crevettes

La pomme verte apporte une fraîcheur sucrée et acidulée qui vient réveiller la douceur de la fève.

Fraises en gelée de verveine et sucre coco
Fraises en gelée de verveine et sucre coco

Un dessert frais et léger tant par les calories que par le goût !

Tarte aux pommes, myrtilles et matcha
Tarte aux pommes, myrtilles et matcha

Une tarte aux pommes gourmande avec une bonne pâte à tarte maison.

Crostini fraîcheur aux petits légumes
Crostini fraîcheur aux petits légumes

Aux beaux jours le jardin nous appelle… Et, quand en plus de profiter du farniente, du chant des petits oiseaux et des arbres en fleurs, il faut s’occuper du potager et parfaire son bronzage, plus le temps de se faire un vrai repas ! Dans ces moments là je sors de mon placard la tartine gourmande « vite fait bien fait » qui régale mes papilles et satisfait mon envie de fraîcheur.

Cheesecake léger à la myrtille
Cheesecake léger à la myrtille

Un cheesecake qui vous fera complètement craquer !

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