Bouillon de miso blanc aux algues et aux nouilles japonaises soba

Bouillon de miso blanc aux algues et aux nouilles soba

Name: Bouillon de miso blanc aux algues et aux nouilles soba
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: algues
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Le cri de la courgette...

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

J’ai découvert dernièrement le miso blanc, un jeune miso de riz blanc au goût plus subtile que le miso classique. Même si j’aime beaucoup ce dernier, le miso blanc ouvre d’autres perspectives. Il est plus doux et convient donc à des préparations différentes, même si, comme vous le voyez ici, j’ai commencé à l’explorer avec un bouillon.

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algues miso shiitaké soba soupe soupe miso tofu

Publié le 6 avril 2016 à 09h45, Modifié le 26 avril 2023 à 17h54

Accord mets et musique

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