Wok de nouilles soba

Une petite improvisation japonisante, avec des soba et du chou chinois. J’ai juste ajouté une tomate pour la couleur, le jus et l’umami. Et parce que c’est l’été ! L’oignon nouveau est idéal pour ce type de plats asiatiques car le blanc sert d’oignon classique dans le wok tandis que le vert s’utilise en touche finale parfumée.

Recette express pour des choux de Bruxelles cuits à point et parfumés.

Des choux de Bruxelles rôtis au four avec une sauce japonaise parfumée au yuzu.