Les nouilles soba viennent du Japon. A l’origine elle étaient composées à 100% de farine de sarrasin (et d’eau), mais comme cette pâte est difficile à travailler, on les trouve généralement sous la forme d’un mélange de farine de blé et de sarrasin.
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Une musique partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner une recette de buddha bowl crevettes sarrasin.
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