Les recettes sans produits laitiers sont nombreuses, essayez-les vite

Lait de coco
Un régime sans produits laitiers comprend des aliments qui sont exempts de lait et de produits laitiers. Photo par Chris Isherwood.

Quelle que soit la raison qui nous pousse à un régime alimentaire sans produits laitiers, qu'il s'agisse d'une intolérance ou d'un choix personnel, il est nécessaire de trouver des aliments qui pourront les remplacer. Avec l'augmentation du nombre de personnes favorisant une alimentation végétalienne, de plus en plus de solutions sont mises à disposition du public entre boissons végétales au soja, au riz ou aux noisettes, purées d’oléagineux qui peuvent remplacer le beurre et tofu soyeux qui, une fois mixé, a une texture qui s'apparente à la crème fraîche.

Pas besoin donc de renoncer aux petits plaisirs de la vie lorsqu'on fait abstraction des produits laitiers. Glaces, biscuits, yaourts et crèmes dessert peuvent continuer à être consommés avec bonheur grâce à ces nombreux substituts.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Sauce chocolat légère
Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Salade cressonnière
Salade cressonnière

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

Queue de langouste pochée
Queue de langouste pochée

Pocher une langouste ou un homard.

Céleri rémoulade
Céleri rémoulade

Le céleri préparé avec une bonne mayonnaise maison vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !

Carpaccio de fraises au basilic
Carpaccio de fraises au basilic

A préparer une heure avant de servir.

Pêches au vin rouge épicé
Pêches au vin rouge épicé

Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.

Salade de fèves à la ciboulette
Salade de fèves à la ciboulette

Une délicieuse entrée froide de printemps.

Magret de canard séché au sel
Magret de canard séché au sel

Comment faire son magret séché maison.

Tartare de saumon
Tartare de saumon

A servir frais mais pas glacé.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soupe de lentilles au curry, tomates et lait de coco
Soupe de lentilles au curry, tomates et lait de coco

4PassionFood by Dalila - Nouvelle recette Ottolenghi tirée de son livre « Simple » et nouveau coup de cœur. En plus d’être délicieuse, cette soupe est vega, saine, copieuse et très facile à faire.

Carrot cake
Carrot cake

Perle en sucre - Craquez pour ce carrot cake vegan hyper moelleux et son délicieux glaçage au cream cheese. Riche, épais et bien parfumé, c'est un régal !

Barres croustillantes au chocolat et riz soufflé
Barres croustillantes au chocolat et riz soufflé

Perle en sucre - Découvrez cette recette de barres au riz soufflé enrobées de chocolat ! Une gourmandise à déguster à n’importe quel moment de la journée !

Brioches suisses
Brioches suisses

Perle en sucre - Régalez-vous avec ces délicieuses brioches suisses bien moelleuses garnies de crème pâtissière et de pépites de chocolat !

Tarte coeur aux pommes de Saint-Valentin
Tarte coeur aux pommes de saint-valentin

Perle en sucre - Pour la Saint-Valentin, réalisez cette élégante tarte aux pommes. Succès garanti auprès de celui ou celle que vous aimez !

Crème chantilly vegan sans crème de coco
Crème chantilly vegan sans crème de coco

Perle en sucre - Cette délicieuse crème chantilly végétale sans lactose, ni crème de coco accompagnera à merveille tous vos desserts ! La chantilly de coco c’est bien sympa, mais la saveur de la noix de la coco reste quand même...

Gâteau à la noix de coco et sa ganache chocolat
Gâteau à la noix de coco et sa ganache chocolat

Perle en sucre - Une recette de gâteau ultra moelleux à la noix de coco surmonté d’une ganache au chocolat noir. Un délicieux mariage de saveurs !

Mousse au chocolat
Mousse au chocolat

Perle en sucre - Une délicieuse recette de mousse au chocolat vegan à la texture bien ferme et aérienne réalisée à base de jus de pois chiche !

Royaume
Royaume

Perle en sucre - Que diriez-vous d’une brioche des rois pour changer de la traditionnelle galette ? Extrêmement moelleuse, avec son doux parfum de fleur d’oranger, elle plaira aussi bien aux petits qu’aux grands gourmands !

Galette des rois
Galette des rois

Perle en sucre - Une délicieuse galette des rois vegan garnie de crème d’amandes, faite maison et savoureuse à souhait pour fêter l’Épiphanie, ça vous tente ?

Pâte feuilletée rapide
Pâte feuilletée rapide

Perle en sucre - Découvrez cette recette de pâte feuilletée rapide sans temps de repos entre les tours pour un résultat bluffant. À tester d’urgence !

Ratatouille
Ratatouille

Simplement Frais - La ratatouille est un repas simple que j’adore! Elle est composée de légumes de saison, principalement d’aubergine et de courgettes, qu’on laisse mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Le petit plus de la ratatouille c’est qu’elle fait...

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Retour vers le futur
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