Recettes de sans produits laitiers
Quelle que soit la raison qui nous pousse à un régime alimentaire sans produits laitiers, qu'il s'agisse d'une intolérance ou d'un choix personnel, il est nécessaire de trouver des aliments qui pourront les remplacer. Avec l'augmentation du nombre de personnes favorisant une alimentation végétalienne, de plus en plus de solutions sont mises à disposition du public entre boissons végétales au soja, au riz ou aux noisettes, purées d’oléagineux qui peuvent remplacer le beurre et tofu soyeux qui, une fois mixé, a une texture qui s'apparente à la crème fraîche.
Pas besoin donc de renoncer aux petits plaisirs de la vie lorsqu'on fait abstraction des produits laitiers. Glaces, biscuits, yaourts et crèmes dessert peuvent continuer à être consommés avec bonheur grâce à ces nombreux substituts.
Recettes, techniques et vidéos de sans produits laitiers du Chef
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Idées de recettes de sans produits laitiers des Gourmets
Galette des rois pommes dattes
Loetitia Cuisine - Une galette des rois vegan pour la fête de l'Epiphanie.
Bûche roulée au chocolat facile
Perle en sucre - Pour Noël, je vous propose cette recette facile et rapide de bûche roulée au chocolat composée d'une génoise roulé et d'une ganache au chocolat.
Rocher chocolat praliné
Perle en sucre - Découvrez ma recette simple et rapide des rochers au chocolat praliné. Au moment de Noël, les rochers sont incontournables ! Imaginez : un cœur fondant de ganache au chocolat praliné sous une couverture de chocolat noir parsemée d’éclats d’amandes et de noisettes croquants. C’est un vrai délice !
Brioche flocon de neige
Perle en sucre - Laissez vous tenter par ma recette de brioche en forme de flocon de neige idéale pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand durant les fêtes !
Bûche roulée framboise noix de coco
Perle en sucre - Une délicieuse bûche roulée vegan aux parfums de framboises et de noix de coco idéale pour conclure un repas de fête sur une note fraîche et fruitée !
Galette des rois végétalienne amandes noisettes
Petite Cuillère et Charentaises - La galette des rois en version vegan, y compris la recette pour une pâte feuilletée vegan.
Pain d'epices
Allergique Gourmand - Un délicieux pain d'épices bio sans oeufs, gluten et produits laitiers, pour commencer ce mois festif. Aucun des 14 principaux allergènes n'est présent dans cette recette pour que tout le monde puisse se régaler d'un bon pain d'épices pour la Saint-Nicolas !
Crème anglaise sans oeufs
Perle en sucre - Je partage avec vous ma recette de crème anglaise sans oeufs, ni lait. Elle est facile et rapide à préparer et tout aussi délicieuse que la traditionnelle.
Cocktail sans alcool au litchi
Petite Cuillère et Charentaises - Voici pour clôturer l'année un petit cocktail festif qui unit la rose, le litchi et la framboise. La petite surprise dans cette recette, c'est la présence de vinaigre doux, ici un vinaigre à la pulpe de framboises, qui fait un parfait substitut gustatif à l'alcool. De quoi faire un joli cocktail parfumé à consommer sans modération.
Tarte aux noix de pécan
Perle en sucre - Régalez-vous en préparant ma recette de la tarte aux noix de pécan et sirop d'érable allégée en sucre et vegan. C'est un véritable délice !
Pudding aux graines de chia
Danie11 - Comment préparer le pudding aux graines de chia. Aujourd'hui, nous vous offrons une idée très nutritive pour utiliser les graines de chia. Les graines de chia sont les graines d'une plante appelée Salvia hispanique. Ce pudding est parfait pour servir avec des fruits comme les fraises, les framboises, les bleuets et les groseilles, mais vous pouvez également choisir d'autres fruits de saison.
Muffins aux pépites de chocolat
Perle en sucre - De délicieux muffins vegan très gourmands et extra moelleux aux pépites de chocolats ça vous tente ? Une recette facile et rapide, idéale pour le goûter !
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Carpaccio de noix de saint-jacques aux clémentines
Ma cuisine santé - Le carpaccio doit être préparé à l'avance car il doit être un peu mariné. Il est un peu long à préparer mais tellement délicieux et léger. La présentation de ce plat peut être collective ou en plats individuels, faites selon vos préférences.
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