Blog sans gluten

Blog sans gluten

17 recettes . Réside à France - Inscrit(e) depuis le 30 mai 2015.

Je ne peux pas m’empêcher de chercher "le pourquoi du comment". Ce n'est pas de ma faute : je suis docteur en biologie, j'ai de très nombreuses intolérances alimentaires, et j'adore cuisiner ! Sur mon blog, je vous aide à mieux comprendre vos intolérances alimentaires en cherchant les réponses aux questions que vous vous posées, et même celles que vous ne vous êtes pas encore posées. Je teste pour vous des idées de recettes, et je partage mes réussites et conseils orientés vers la "santé par l'alimentation".

Recettes de Blog sans gluten

Biscuits de Noël
Biscuits de noël

Découvrez une recette authentique de biscuits de Noël sans gluten.

Huîtres chaudes gratinées
Huîtres chaudes gratinées

En période de fêtes, on aime bien essayer de nouvelles recettes avec des produits nobles. Cette recette d'huîtres chaudes gratinées sans gluten et sans lait ni beurre fait honneur à ce fruit de mer Succès assuré à votre table.

Gâteau sans gluten à la confiture de cerise « maison »
Gâteau sans gluten à la confiture de cerise « maison »

Découvrez une variante de gâteau sans gluten à la confiture de cerise "maison" qui est aussi sans oeuf et aussi sans lait ! On peut très bien cuisiner sans gluten, sans lait et sans oeuf ! Et ça pourrait meme etre comestible, voire gourmand... Cliquez sur le lien vers la recette pour accéder à la recette pas à pas avec Marc du blog-sans-gluten.com

Galette de sarrasin
Galette de sarrasin

Si vous aussi vous cherchez une bonne recette traditionnelle, simple et toujours aussi délicieuse, peut-être voudriez-vous tenter la recette de galette de sarrasin ? vous savez, cette galette foncée, salée, typiquement bretonne ? Il vous suffit de cliquer ici pour découvrir la recette des galettes bretonnes en version sans gluten (et sans oeuf aussi...). A tout de suite d'autre coté... Marc, auteur du blog-sans-gluten.com

Glaçage au chocolat facile
Glaçage au chocolat facile

Vous vous demandez comment réussir un glaçage au chocolat pour votre gateau qui soit à la fois garanti sans gluten, et sans lait, et facile ? Alors cliquez sur le lien vers la recette pour découvrir comment procéder pas à pas. Marc, auteur du blog-sans-gluten.com

Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat

Ce n'est pas si difficile qu'on le pense ! Découvrez une recette de gâteau au chocolat sans gluten, sans lait et sans oeuf. Recette adaptée aux personnes souffrant d'intolérances alimentaires (en particulier au gluten, au lait et au oeufs)... Cliquez pour lire la suite. Je vous retrouve de l'autre coté. Marc, auteur du blog-sans-gluten.com

Faire un fromage végétal fermenté
Faire un fromage végétal fermenté

Découvrez le secret pour faire un fromage végétal fermenté sans lait (c'est-à-dire sans lactose et sans caséine)

Moelleux- fondant au potimarron
Moelleux- fondant au potimarron

Biscuit sans gluten, sans lait, sans oeuf pour Halloween. Je profite d’Halloween et de l’abondance des potimarrons au goût légèrement sucré pour en faire un dessert « assez classique ». Comme je n’ai pas réussi à décider si la texture de ce gâteau sans gluten me semble plutôt fondante ou plutôt moelleuse, je l’ai baptisé moelleux-fondant au potimarron !! Je tiens à dire que ce moelleux-fondant au potimarron, est une recette « Halloween sans gluten » un peu expérimentale avec sa texture moelleuse-fondante surprenante et son goût de potimarron.

Galette sans gluten au sarrasin et au quinoa, et sa purée de potimarron
Galette sans gluten au sarrasin et au quinoa, et sa purée de potimarron

La citrouille évidée et sculptée, c’est l’incontournable Jack-O’-Lantern. Une fois sculptée, on peut non seulement la regarder mais aussi la manger ! Je vous propose tout de suite de découvrir le détail de cette recette de galette sans gluten sur le thème d’Halloween !

Des doigts de sorcière
Des doigts de sorcière

Ces doigts sont parfaitement comestibles, et sans gluten ! Découvrons tout de suite mon mini-défi, et bien entendu, les secrets pour une recette de doigts de sorcière bien croustillants ! Une main monstrueuse sortant d’un panier à pain. On dirait le pire cauchemar pour un malade coeliaque ou intolérant au gluten ! Profitez d’Halloween et chassez vos démons ! Ces pains sans gluten sont horriblement bons et sans gluten, alors laissez-vous tenter !!

comment cuire la patate douce à l’eau : rapées et juste blanchies
Comment cuire la patate douce à l’eau : rapées et juste blanchies

La patate douce n’a rien a voir avec la pomme de terre que tout le monde connait. La patate douce est bien plus intéressante que la pomme de terre, aussi bien d’un point de vue nutritionnel que du point de vue de ses bienfaits pour la santé.Et elle est naturellement sans gluten !

Pain sans gluten à la farine de manioc
Pain sans gluten à la farine de manioc

Comment faire un pain sans gluten à la farine de manioc ? Sans levure. Je me suis inspiré de la recette du pain au manioc, populaire en Amérique du sud, pour vous proposer une version sans gluten, mais aussi sans fromage… Pour mon plus grand bonheur, j’ai été contraint de l’adapter en version sans produit laitier, intolérance au lait oblige…

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