Flan coco sans oeufs, sans lait et sans gluten

Flan coco sans oeufs

Name: Flan coco sans oeufs
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: flan
Ingredients: 800 ml de lait de coco fluide; 120 g de sucre en poudre; 60 g de maïzena; Une pincée de curcuma (ça ne se sent pas, c’est uniquement pour jaunir la crème mais c’est facultatif); 100 g de noix de coco râpée; 60 ml de caramel liquide du commerce ou maison

Perle en sucre

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

8 personnes

800 ml de lait de coco fluide

120 g de sucre en poudre

60 g de maïzena

1 pincée de curcuma (ça ne se sent pas, c’est uniquement pour jaunir la crème mais c’est facultatif)

100 g de noix de coco râpée

60 ml de caramel liquide du commerce ou maison

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Le flan coco c’est LA recette la plus populaire du blog ! Je me devais donc de la décliner en une version végétale. Voilà donc ma recette de flan coco sans gluten, sans lait concentré sucré, ni œufs, ni lactose, tout aussi délicieux que la version “originale” et bien sûr offrant les deux textures si caractéristiques du flan coco : une base moelleuse façon rocher à la noix de coco surmonté d’un flan lisse et onctueux.

Suivant vos goûts, parfumez le flan en y ajoutant éventuellement une cuillère à soupe d’extrait de vanille, d’eau de fleur d’oranger ou d’un bouchon de rhum.

Voir la recette

cuisine facile flan flan antillais flan coco noix de coco sans lactose sans lait sans oeufs sans produits laitiers vegan

Publié le 14 juillet 2019 à 19h34, Modifié le 18 juin 2025 à 16h53

Accord mets et musique

A écouter en préparant Flan coco sans oeufs

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On se régale et on écoute The Cranberries - Dreams

Accord mets et boisson

Un lait de coco glacé ou un vin blanc doux et fruité accentueront la douceur exotique et la légèreté du flan coco sans œufs.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

C'est du flan !

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