Name: Cake sans oeuf framboises noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cake
Ingredients: 200 g de yaourt (animal ou végétal); 70 g d’huile neutre; 150 ml de lait (animal ou végétal); 90 g de sucre roux; 220 g de farine de blé blanche; 35 g de noix de coco râpée; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de vanille en poudre; Des framboises surgelées (ne pas les décongeler avant)

Cake sans oeuf framboises noix de coco

OrianeC

Facile

Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

200 g de yaourt (animal ou végétal)

70 g d’huile neutre

150 ml de lait (animal ou végétal)

90 g de sucre roux

220 g de farine de blé blanche

35 g de noix de coco râpée

1 sachet de levure chimique

1 pincée de vanille en poudre

Des framboises surgelées (ne pas les décongeler avant)

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Préparation de la recette

1Mélanger le yaourt et l’huile ; ajouter le lait, mélanger, puis le sucre et mélanger à nouveau.

2Dans un autre saladier, mélanger la farine, la noix de coco, la levure, la vanille et les framboises puis incorporer ce mélange dans le mélange liquide.

3Verser dans un moule à cake et faire cuire 50 minutes environ à 180 °C.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un cake sans œuf, moelleux et fruité, idéal pour utiliser un reste de yaourt ! Framboise, coco et une touche de vanille s’y marient à merveille. Il se conserve quelques jours au frais, et devient végétalien avec yaourt au lait de soja. Une douceur simple, rapide et pleine de fraîcheur.

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cake framboises noix de coco sans oeufs

Publié le 17 juin 2025 à 12h33

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