Pumpkin cake à la noix de coco pour le petit déj'

Pumpkin cake à la noix de coco

Name: Pumpkin cake à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: courge
Ingredients: 260 g de purée de potiron/courge muscade; 80 g de farine de petit épeautre; 80 g de noix de coco râpée; 60 g de sucre complet ou de sucre de coco; 60 g de sirop d’agave; 70 g de beurre de coco; 50 g de lait ribot; 2 oeufs; 2 cuil. à café de levure; 2 cuil. à café d’arôme de vanille; 1 cuil. à café d’épices à pain d’épices; amandes effilées

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

260 g de purée de potiron/courge muscade

80 g de farine de petit épeautre

80 g de noix de coco râpée

60 g de sucre complet ou de sucre de coco

60 g de sirop d’agave

70 g de beurre de coco

50 g de lait ribot

2 oeufs

2 cuil. à café de levure

2 cuil. à café d’arôme de vanille

1 cuil. à café d’épices à pain d’épices

amandes effilées

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer votre four à 180°C.

2 Mélanger la purée de potiron avec le beurre de coco liquéfié.

3 Ajouter ensuite les sucres avec les œufs et la vanille, puis le lait ribot.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Il y a un moment que je me suis convertie aux bread cakes pour le petit déjeuner. Ils allient santé et gourmandise pour démarrer la journée du bon pied en étant pauvres en graisses, en sucre et en apportant plein de micronutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme et de notre humeur.

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