Recettes de sucre complet

Sucre complet
Le sucre de canne complet est un sucre de canne non raffiné et totalement pourvu de sa mélasse. Photo par wikimedia commons.

Depuis quelques années, le sucre blanc raffiné est montré du doigt à cause de ses impacts négatifs sur notre santé et les consommateurs sont nombreux à se tourner vers le sucre complet. Ce dernier, non raffiné et directement issu de la canne à sucre, a conservé une partie de sa mélasse et contient plus de nutriments et de minéraux que le sucre blanc. Préférez le sucre complet bio pour profiter de ses bienfaits.

Le sucre complet s'utilise en substitut du sucre blanc dans toutes vos préparations, gâteaux, biscuits, brioches et muffins. Les sucres rapadura et muscovado, forts en goût, sont une excellente alternative au sucre raffiné.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte Figues Amandine
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Tatin d'abricots et cerises confites
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Gâteau imbibé au miel et citron
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Madeleines
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Tarte petits coeurs de pomme
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Cookies aux noix de pecan et flocons de sarrasin
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Sucre complet aux trois agrumes
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