Recettes de sucre complet

Sucre complet
Le sucre de canne complet est un sucre de canne non raffiné et totalement pourvu de sa mélasse. Photo par wikimedia commons.

Depuis quelques années, le sucre blanc raffiné est montré du doigt à cause de ses impacts négatifs sur notre santé et les consommateurs sont nombreux à se tourner vers le sucre complet. Ce dernier, non raffiné et directement issu de la canne à sucre, a conservé une partie de sa mélasse et contient plus de nutriments et de minéraux que le sucre blanc. Préférez le sucre complet bio pour profiter de ses bienfaits.

Le sucre complet s'utilise en substitut du sucre blanc dans toutes vos préparations, gâteaux, biscuits, brioches et muffins. Les sucres rapadura et muscovado, forts en goût, sont une excellente alternative au sucre raffiné.

Idées de recettes de sucre complet des Gourmets

Tartelettes rustiques aux cerises confites
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Bistro de Jenna  -  C'est la saison des cerises alors pâtissez les jolies tartelettes igbas !

Małdrzyki
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Bistro de Jenna  -  Une recette polonaise de mon enfance !

Pâte à tartiner aux haricots azuki
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Bistro de Jenna  -  Ces petits haricots, en plus d'être savoureux, sont de véritables bienfaits pour la santé. Ils ont riches en fibres, protéines, phosphore, fer, manganèse, zinc, cuivre et potassium,en vitamines : B1, B2, B3, B5, B6 et B9 et des antioxydants : les pro-anthocyanidines.

Cake aux framboises et éclats de pistaches
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Bistro de Jenna  -  Une recette facile, gourmande et en plus 200% maison c'est tellement mieux que les biscuits et cake industrielles !

Gâteau caramel et pommes
Gâteau caramel et pommes

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Un gâteau aux pommes et au caramel. Sain et léger avec son sucre complet Juste un peu de caramel au beurre salé pour la gourmandise Du fondant, du sucré pour se régaler...

Crème à la vanille et au caramel
Crème à la vanille et au caramel

Bistro de Jenna  -  Je vous propose une délicieuse recette de petites crèmes sans lactose et IG bas, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser, n'est-ce pas ? Très simples à préparer, elles seront parfaites pour un tea time entre amis.

Tarte exotique façon crumble
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Laet's bake it  -  Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau à l'okara et chocolat noir
Gâteau à l'okara et chocolat noir

Bistro de Jenna  -  L’okara est le résidu de la fabrication des boissons végétales, dits laits végétaux. Il serait dommage de jeter cet aliment sous prétexte qu’il s’agit d’un reste. Il n’en demeure pas moins intéressant d’un point de vue nutritionnel, il est riche en minéraux et en fibres, écologique et économique : pas de gachis, quitte à faire son lait, autant ne pas gaspiller !

Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou

Chaud Patate  -  Pour trinquer chaudement, confortablement et en douceur, je vous présente le quentão dont la traduction serait quelque chose comme “chaud de chez chaud” ou “trop chaud” ou encore “super-chaud”. Une boisson d’hiver brésilienne qui pourra surprendre vos palais et offrir une alternative au traditionnel vin chaud européen.

Brioche roulées au pommes et caramel
Brioche roulées au pommes et caramel

Bistro de Jenna  -  Une belle brioche au petit déjeuner ou goûter et en plus c'est une recette IGBas !

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Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
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Muscovado ou rapadura, même combat !
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