Recettes de muscovado

Muscovado
Le sucre muscovado est un sucre de canne complet. Photo par Ben Winnick.

Le muscavado fait partie de ces sucres non raffinés de plus en plus recherchés par les consommateurs qui souhaitent une alternative au sucre semoule traditionnel dont les méfaits pour notre santé sont pointés du doigt. De couleur brune, ce sucre de canne originaire de l’Île Maurice a conservé tous ses nutriments et ses arômes de caramel parfument vos desserts préférés.

Comme il remplace très bien le sucre blanc, on peut l'incorporer dans un yaourt, une brioche ou des cookies. Il faut cependant faire attention à son dosage car son goût est plus fort que celui du sucre blanc.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Babka à la cannelle, noix et sucre muscovado
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4PassionFood by Dalila  -  Des babkas aux saveurs automnales, elles sont composées d’une pâte à brioche moelleuse et d’une garniture gourmande aux noix et au bon goût de cannelle et de sucre muscovado qui a ce goût de caramel irrésistible.

Biscuits aux pépites
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Lolo et sa Tambouille  -  Des biscuits croquants et gourmands et un bon moyen d'écouler des jaunes d'oeufs !

Crumble à la mangue et noix de coco
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Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de crumble à la mangue et noix de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Le crumble à la rhubarbe, fraises et framboises
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Sweet Kwisine  -  crumble très fruité et acidulé à réaliser avec des fruits frais ou surgelés.

Les tartelettes à la confiture de bananes et aux pommes
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Les sablés à la confiture d'orange et sucre muscovado
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Carrot cake
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Irish porter cake
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Brown sugar à la poire
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Docteur chocolatine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de brown sugar à la poire de claire damon.

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Chaud Patate  -  Gourmandise et classe avec ce dessert rapide et vitaminé.

Moelleux mMuscovado, chantilly vanille, compotée de fraises à la Cardamome
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